Čeprav lahko obstaja nekaj polemik glede posebnosti, paradižnik iz dediščine na splošno velja za staromodne ali “starinske” sorte sadja. Pogosto so pridelane iz semen, ki so se prenašala iz ene generacije v drugo. Na voljo v sortah z različnimi značilnostmi, paradižniki iz dediščine so običajno cenjeni zaradi svojih značilnih okusov.
Za razliko od hibridov se dedni paradižnik odprto opraši. Odprta oprašena rastlina se razmnožuje “pristno tipu” iz lastnih semen. Semena hibridnih rastlin, če sploh zrastejo, se običajno vrnejo v matično osnovo. Hibridni paradižniki se gojijo v skrbno nadzorovanih pogojih, da dobijo lastnosti, primerne za strogo komercialno distribucijo. Ker se hibridi običajno poberejo, ko so zeleni in med pošiljanjem umetno zorijo, so ponavadi manj okusni kot paradižniki iz dediščine.
Paradižnikom iz dediščine je dovoljeno, da zorijo naravno, zato jih najdemo le v sezoni. Zreli dedni paradižniki so razmeroma krhki in se ne hranijo dolgo. Lahko jih hranite pri sobni temperaturi, izven neposredne sončne svetlobe, le dan ali dva. Paradižnika ne smete shraniti v hladilniku, saj hlajenje povzroči poslabšanje okusa in teksture.
Glede na posebne značilnosti rastline je mogoče izbrati sorte paradižnika dediščine. Takšne značilnosti vključujejo pridelek pridelanega sadja in vrsto pridelanega sadja. Nekatere dediščinske paradižnike je najbolje jesti “iz rok”, drugi pa so boljši za pripravo soka, omake, paste in drugih izdelkov.
Videz zrelega sadja se od sorte do sorte močno razlikuje po velikosti, obliki, barvi, teksturi, okusu in drugih lastnostih. Velikosti segajo od češnjevih paradižnikov v velikosti za grižljaj do posameznih plodov, ki tehtajo kar dva funta (907 gramov). Plodovi so lahko podolgovati, podolgovati, hruškaste, slive ali okrogle oblike, nekatere sorte pa imajo na zunanji površini grebene.
Barve vključujejo odtenke bele, rumene, zelene, roza, oranžne, rdeče, vijolične in črne. Nekatere sorte dednih paradižnikov dajejo sadove v kombinacijah barv. Na splošno velja, da svetlejša kot je barva, manj kislega ali slajšega je okus paradižnika. Nasprotno, globlja kot je barva, bolj kisel in dokončen je okus paradižnika.
Čeprav se druge vrste rastlin razmnožujejo z dediščinskimi metodami, je paradižnik med najbolj priljubljenimi. Številne sorte imajo edinstveno zgodovino, nekateri vrtnarji pa iz nostalgije ali občutka povezanosti s preteklostjo sadijo paradižnik z dediščino. Drugi gojijo dediščine, ker ta praksa pomaga ohranjati gensko raznolikost – kakovost, ki je ključnega pomena za preživetje rastlin. Ne glede na motivacijo se številni posamezniki in organizacije zavzemajo za zagotovitev prihodnjega obstoja dediščine paradižnika.