Kaj so Haw kosmiči?

Haw kosmiči so vrsta slaščice na osnovi sadja, ki je priljubljena poslastica v številnih azijskih državah. Tanki, okrogli bonboni so narejeni iz jagod, ki jih proizvaja drevo gloga. Sam izdelek je sladkega, rahlo trpkega okusa in je na voljo na številnih azijskih trgih in pri različnih spletnih prodajalcih.

Drevo gloga, znano tudi po uradnem imenu, crataegus, včasih imenujemo grm trna. Pravzaprav je član družine vrtnic in ima, kot že ime pove, vidne trne. Drevo raste na številnih lokacijah, vključno z ZDA in Azijo. Čeprav je precej širok, običajno ne zraste več kot 30 čevljev (9 metrov) v višino. Zaradi nizke rasti, široke širine in bujnega zelenega listja je priljubljena krajinska rastlina.

Čeprav mnogi ljudje v ZDA uporabljajo drevo gloga predvsem kot okrasni grm, daje sladke, užitne jagode. Grmasto drevo cveti z dišečimi belimi ali rožnatimi cvetovi, ki kasneje dajejo serije rdečih jagod, znanih kot haws. Nekateri ljudje nabirajo jagode za pripravo marmelade ali konzerv, vendar jih večina ljudi v ZDA pusti, da jih ptice uživajo. V kar nekaj azijskih državah, zlasti na vzhodnoazijskih lokacijah, kot so Kitajska, Koreja in Mongolija, ljudje pogosto nabirajo jagode, da bi naredili priljubljene sladkarije, imenovane haw kosmiči.

Glavne sestavine haw kosmičev so jagode haw in sladkor. Izdelovalci bonbonov zmečkajo jagode z veliko količino belega sladkorja in jih oblikujejo v značilno obliko. Komercialni proizvajalci lahko dodajo tudi umetno barvilo, da dajo slaščicam bolj barvit videz.

Haw kosmiči, ki se prodajajo v majhnih zvitkih, ki izgledajo kot ovoji kovancev, so oblati, tanki kot papir, ki so običajno nekoliko manjši od žetona za poker. Sladkorji so temne barve breskve in imajo rahlo sladek, a oster okus, ki ga nekateri primerjajo z guavo ali marelico. Haw kosmiči imajo na splošno prožno, zrnato teksturo, zelo podobno prigrizkom v obliki sadnih zvitkov, ki so priljubljeni v ZDA. Medtem ko oblati niso lepljivi na dotik, lahko kosmiči haw, ko jih zaužijemo, postanejo zelo lepljivi, skoraj kot karamelni bonboni.

Znani tudi po kantonskem imenu sahn sah ban, kosmiči haw so priljubljena poslastica za številne azijske otroke. Zaradi oblike, velikosti, ki jih je enostavno zaužiti, in edinstvene embalaže jih mladi pogosto štejejo za novost. Odrasli jih večinoma gledajo kot zdravo poslastico, ker so narejeni iz hranljivih jagod gloga.