Gumi medvedki so majhni prosojni bonboni z žele teksturo, ki se prodajajo v razsutem stanju in v pakiranjih. Izumil jih je lastnik nemškega podjetja za sladkarije Hans Riegel, ki je začel svoje podjetje Haribo v proizvodnem obratu v Nemčiji v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. Leta 1920 je Riegel ustvaril bonbone v obliki medveda iz sadnega gumija, ki ga je poimenoval The Dancing Bear. Ta izdelek je postal priljubljen in je bil pozneje znan kot Haribo Gold-Bear. V petdesetih letih prejšnjega stoletja je Riegel izumil gumi medvedka, danes pa so ti sladki, gumi podobni mali medvedki na voljo po vsem svetu.
V začetku osemdesetih let prejšnjega stoletja je Haribo v Združenih državah začel proizvajati gumi medvedke in ti bonboni so hitro postali priljubljeni pri Ameriki. Bistri so z okusom ananasa, rdeči pa z okusom jagodičja. Sladkorji so običajno vedno sadnega okusa, pomarančni pa po pomaranči, rumeni po limoni in zeleni po limeti.
Gummibar ali Gummibarachen v nemščini pomeni “majhni gumijasti medvedi”, ti bonboni pa običajno dobijo gumijasto teksturo iz želatine. Ker je želatina pogosto narejena iz živalskih kosti, ni primerna za vegetarijance in vegane. Za proizvodnjo želatine se običajno uporabljajo prašičje ali kravje kosti, zato jih tisti, ki iz verskih ali drugih razlogov ne zaužijejo ene ali obeh živali, verjetno tudi ne bodo želeli jesti. Obstaja več blagovnih znamk, ki so narejene z neživalskimi možnostmi, kot sta pektin ali škrob, in ne z želatino, zato morajo kupci, ki jih to zanima, pozorno prebrati sestavine.
Sladkarije, narejene s škrobom, običajno niso tako žvečljive ali gumijaste kot vrste želatine. Židovski muzej v Berlinu ima prodajni avtomat, ki vsebuje košer različico. Priljubljenost Haribo’s Gummi Bears je povzročila, da so številni drugi proizvajalci sladkarij izdelovali podobne vrste sladkarij z gumijasto teksturo, kot so sadne in živalske sorte, pa tudi oblike steklenic kole. Gummi Worms podjetja Trolli, ki je bil prvič tržen leta 1981, je postal velik uspeh. Kisli bonboni z gumijasto teksturo so še ena priljubljena različica izvirnega sladkega medveda, za ustvarjanje kislega okusa pa se pogosto uporablja kisla sestavina, kot je fumarna kislina.