Cvrtje za cvrtje so stalnica v belizejski kuhinji: okusno zlato in drobljivo ocvrto testo. Zelo so podobni beignetu iz New Orleansa, ocvrtemu kruhu, in latinskoameriškim sopapillam (izmenično napisane sopaipilla), ki so narejene s tortiljami iz moke, pogosto pa jih prelijejo s cimetom, medom in stepeno smetano. Včasih se cvrtje imenuje beignet brez sladkorja v prahu, saj jih običajno prelijemo z medom ali marmelado ali postrežemo kot zajtrk s slanimi prilogami, kot so fižol, slanina in jajca.
Osnovni cvrtji za cvrtje so narejeni iz preprostih receptov, ki združujejo šoto, moko, vodo, sol in pecilni prašek. Testo nato na hitro popečemo v vročem olju, zaradi česar se testo rahlo dvigne in nastane hrustljav, hrustljav, zlato rjav pravokotnik ali trikotnik. Ko so sopapille narejene, lahko tortilje narežemo na rezine ali pa jih ocvremo cele, pri čemer tortilja postane napihnjena in hrustljava, ko se kuha v vročem olju.
Čeprav jih pogosto primerjajo z beignets, se lahko razlikujejo po sestavinah. V New Orleansu sta priljubljeni dve vrsti beignetov. Nekateri uporabljajo choux pecivo, ki lahko vsebuje jajce, drugi pa uporabljajo kvašeno testo, ki ustvari veliko večji vzpon. Vendar pa je razlika med fry jacks in beignets precej majhna in marsikdo bi z veseljem imel katero koli, saj ljubitelji ocvrte hrane zelo hvalita obe hrani.
Druga razlika med fry jacks in beignets so prelivi. Beignets skoraj vedno postrežejo s sladkorjem v prahu, vendar so ocvrtki za cvrtje običajno razdeljeni v dve kategoriji: tiste, prelite z marmelado ali medom, in tiste, prelite s ocvrtim fižolom. Na ta način je fry jack veliko bolj podoben sopapilli, ki je morda tudi ne postrežemo kot sladico, temveč kot predjed. Seveda marsikdo ne jedo ocvrtih jakov ali beignetov kot sladico, ampak kot zajtrk ali del jutranje malice.
Za ljudi, ki vedo o tem okusnem ocvrtem kruhu iz Belizeja, obstajajo številne različice, ki dobijo navdušene ocene. Vrste trpotca in manga se omenjajo s spoštovanjem. Še en najljubši belizejski zajtrk so torte Johnny, ki so po sestavinah zelo podobne ocvrtim jackom, vendar pečene namesto ocvrte. Oba kruha lahko vsebujeta mast, čeprav je danes v trendih več kuharjev, ki mast zamenjajo z rastlinskim ostankom ali rastlinskim oljem.