Flavoni so spojine, ki sestavljajo enega od več razredov flavonoidov ali antioksidantov, ki jih naravno najdemo v številnih sadju, zelenjavi in zeliščih. Flavoni so ponavadi rumene barve. Dve posebni vrsti te spojine, imenovani apigenin in luteolin, sta prisotni v zeleni in peteršilju ter timijanu. Čeprav obsežne raziskave niso prinesle prepričljivih rezultatov, številni laboratorijski testi kažejo, da lahko te spojine telesu pomagajo preprečiti trenutne in morebitne bolezni.
Flavonoidov je veliko v številnih vrstah hrane in čajih. Mnogi verjamejo, da so učinki teh antioksidantov na telo številni. Raziskave posebnih vrst flavonoidov, vključno s flavoni, so še vedno relativno nove. Številni testi so bili razglašeni za neprepričljive, spet drugi kažejo, da imajo spojine lahko globoke pozitivne koristi za zdravje.
Na splošno lahko antioksidanti pomagajo posameznikom, da se znebijo prostih radikalov, ki so pogosto povezani z rakom. Poleg tega lahko flavoni ovirajo visoke ravni estrogena. Ta učinek lahko dosežejo z zajezitvijo produktivnosti aromataze, ključnega encima pri biosintezi estrogena. Zaradi teh razlogov naj bi flavoni morda zmanjšali tveganje za raka dojke in prostate.
Visoke ravni estrogena lahko povzročijo tudi druga zdravstvena tveganja. Povečanje telesne mase je pogost simptom obilice tega hormona. Poleg tega je študija, izvedena na Nizozemskem, domnevala, da se zdi, da prisotnost spojine v ženski prehrani pozitivno vpliva na stabilizacijo ali celo znižanje indeksa telesne mase (ITM) nekaterih bolnikov.
Posamezniki s prekomerno telesno težo so običajno bolj nagnjeni k okužbi z virusi in zdravstvenimi težavami. Če flavoni preprečijo telesu, da bi ustvarilo preveč estrogena in zmanjšajo nagnjenost k povečanju ženskega ITM sčasoma, lahko spojina zato prepreči tudi številne posledične bolezni. Ne glede na zanesljivost te študije je dejstvo, da ta rumeni antioksidant najdemo v številnih nizkokaloričnih živilih z veliko vlakninami, ki pogosto spodbujajo zdravo telesno težo.
Tako apigenin kot luteolin bi lahko ugodno vplivala na bolezni srca in ožilja s sproščanjem zoženih krvnih žil. Na splošno velja, da imajo flavonoidi protivnetne lastnosti. Čeprav je malo dokazov, ki bi dokazovali to točko, je priznano, da lahko diete z veliko zelenjave povzročijo manjše tveganje za srčno-žilne bolezni. Dejstvo, da se flavoni nahajajo predvsem v zelenjavi, je lahko razlog za podporo tej ideji.
Različne analize so zagovarjale tudi uporabo te spojine v boju proti raku ledvic, pljučnim težavam in tumorjem. Številni testi so bili opravljeni samo in vitro ali na živalih. Ker flavone vsebujejo številna zdrava živila, bi večina zdravnikov menila, da je povečanje vnosa antioksidanta dokaj varen ukrep.