Ekološki pridelki se gojijo brez uporabe pesticidov in drugih kemikalij na osnovi nafte in namesto tega uporabljajo naravne metode, ki jih kmetje uporabljajo že tisočletja. Te metode vključujejo kolobarjenje, pokrivne posevke in kompost za gnojenje zemlje ter naravne metode za preprečevanje ali znebitev pridelkov žuželk in drugih škodljivcev. Poleg tega se ekološki pridelki ne gojijo iz semen, ki so bila gensko spremenjena. Kmetje uporabljajo metode za pridelavo ekoloških pridelkov, ker veljajo za boljše za okolje in varnejše za uživanje, ker nimajo sledi kemičnih ostankov na ali v njih.
Dokler se pridelki gojijo z uporabo določenih metod, se štejejo za ekološke pridelke. Oznake za ekološke pridelke oblikujejo različni državni organi, ki opredeljujejo predpise, ki jih je treba upoštevati za uvrstitev v to kategorijo. To pomeni, da so lahko ekološko sadje, zelenjava, žita, cvetje in številne druge sorte ekoloških pridelkov.
Velik del kmetijstva za pridelavo ekoloških proizvodov je uporaba naravnih tehnik za gnojenje zemlje. Kolobarjenje je načrtna raba zemljišča na kmetiji, tako da ima vsak del kmetije nekaj časa za počitek in pomladitev, ne da bi na njem rasli pridelki. Kmetje morajo upoštevati vpliv rasti na vsako površino zemlje, pa tudi svoje potrebe po pridelavi določene količine pridelkov na sezono. Pokrivni pridelki se gojijo med pridelki, ki se prodajajo, znanimi kot denarni pridelki, ali med kolobarjenjem. Te rastline pomagajo napolniti tla s hranili, zato se pokrivni pridelki izberejo glede na potrebe tal in sposobnosti rastlin.
Kompost pomaga pri naravnem gnojenju zemlje z uporabo odpadnih produktov, bogatih s hranili, ki se sčasoma spremenijo v tla. Pomaga tudi naravno preprečiti škodljivce stran od pridelkov. Druge metode naravnih pesticidov vključujejo uporabo naravnih kemikalij, sajenje ovir okoli poljščin in sajenje rastlin, ki naravno odvračajo škodljivce.
Gojenje in uživanje ekoloških pridelkov ima številne prednosti, vključno s trajnostjo zemljišč, več hranilnih snovi v tleh in pridelkih ter manj onesnaževanja v vodnih sistemih. Ker ima tla, na katerih se gojijo ekološke rastline, več hranilnih snovi, to pomeni tudi, da ima hrana, ki jo zaužijemo rastline, več hranilnih snovi. Ekološki pridelki običajno nimajo pesticidov in kemikalij, ki bi lahko škodile telesu ljudi in drugih vrst živali.