Dippin’ Dots je sladoledna novost, ustvarjena s hitrim zamrzovanjem sladoleda s tekočim dušikom po lastniškem postopku. Končni rezultat so številne majhne “pike” sladoleda v obliki peletov, ki jih lahko vzamete v servirno skledo in pojeste z žlico ali vlijete neposredno v usta. Dippin’ Dots se močno promovira kot “sladoled prihodnosti” in je na splošno na voljo samo v odobrenih franšizah Dippin’ Dots.
Dippin’ Dots se je začel kot eksperiment o učinkih hitrega zamrzovanja na hrano. Inženir je uporabil posodo s tekočim dušikom za super zamrzovanje serije sladoledne osnove, rezultat pa je bil sladoled iz kroglic, ki je ohranil vso kremnost običajnega sladoleda, vendar s prenosljivostjo majhnih peletov. Strežnikom Dippin’ Dots ne bi bilo treba prenašati stresa in obremenitve, ko si postrežejo sladoled s tradicionalno kepico. Dippin’ Dots lahko postrežete s suhimi merilnimi zajemalkami iz posod, ki so shranjene v posebej oblikovani enoti za super zamrzovanje.
Obstaja več različnih osnovnih okusov za Dippin’ Dots, vključno s tradicionalno čokolado, vanilijo in jagodami. Eksotične okuse, kot so banana, meta in pina colada, lahko ustvarite tudi s postopkom hitrega zamrzovanja. Stranke lahko izberejo specializirane mešanice, kot sta čokoladna meta ali jagodna banana, ali izberejo poljubno število osnovnih okusov za mešanje. Dippin’ Dots lahko naredite tudi iz zamrznjene jogurtove osnove ali aromatizirane osnove za sirup, da ustvarite zamrznjeni jogurt ali zamrznjene ledene kroglice.
Obstajajo tudi alternativne zamrznjene poslastice, ki vključujejo sladoled Dippin’ Dots, vključno z različico tradicionalnega sladolednega sendviča s sladoledom Dippin’ Dots iz kroglic, ki se vlije med dva piškotka. Dippin’ Dots lahko uporabite tudi kot posip za druge sladoledne novosti, kot so slaščice ali bananine split.
Čeprav so bile označene kot “sladoled prihodnosti”, Dippin’ Dots do danes še ni bistveno vplival na trg sladoleda. Zaradi napake v prvotni patentni prijavi lahko druga podjetja zakonito proizvajajo hitro zamrznjen sladoledni izdelek, podoben Dippin’ Dots, in vsaj ena blagovna znamka je že prišla na police trgovin z živili. Za zdaj lahko Dippin’ Dots večinoma uživate v zabaviščnih parkih, nakupovalnih središčih in nekaterih samostojnih franšizah.