Datljevi kvadratki so desertne ploščice, ki imajo kuhan datljev nadev med dvema slojema skorje na osnovi ovsenih kosmičev. Plastno sladico spečemo in ohladimo, preden jo narežemo na kvadratke. Ti kvadratki za datljeve sladice se pogosto prodajajo v kavarnah in pekarnicah.
Čeprav niso torta, se datljevi kvadratki včasih imenujejo datljeva sendvič torta, v tridesetih letih prejšnjega stoletja pa so bili na nekaterih območjih zahodne Kanade znani tudi kot zakonska torta ali zakonska torta. Imena, povezana s poroko, ki so bila dana sladici, sestavljeni iz gladkih in grobih tekstur, naj bi odražala kontrast med lahkimi in težkimi časi poroke. Poročna torta iz tridesetih let prejšnjega stoletja je bila narejena nekoliko drugače kot večina današnjih receptov za datljeve kvadratke, saj so bile v skorji pogosto uporabljene krušne drobtine, jabolka pa s suhim sadjem v nadevu.
Večina datljevih kvadratnih receptov danes uporablja samo sesekljane datlje za sadje v nadevu, čeprav nekatere različice dodajo tudi rozine ali fige. Ko datlje skuhamo z vodo, da dobimo gladek nadev, v datljevo zmes vmešamo lupinico in sok pomaranče ali limone. Številni recepti za datljeve kvadratke zahtevajo tudi dodajanje ekstrakta vanilije na tej točki.
Datljeve kvadratke je precej preprosto narediti, saj sta spodnja in zgornja skorja narejena iz iste mešanice. Mešanico samo razdelimo na polovico. Moka, oves, sladkor in običajno cimet sestavljajo suhe sestavine za obe skorji. Nekateri recepti zahtevajo sodo bikarbono in/ali sol. Koncentrat olja in pomarančnega soka sta lahko edina mokra sestavina za skorje in se kombinirata s suhimi sestavinami.
Kuhanemu in ohlajenemu datljevemu nadevu lahko dodate javorjev izvleček in ne ekstrakt vanilije, preden nadev namažete na spodnjo skorjo. Številni recepti za datljeve kvadratke zahtevajo maslo in ne olje. Rjavi sladkor se uporablja v večini receptov s kvadratnimi datlji, nekaj pa namesto tega uporablja koruzni sirup. Polnozrnato moko ali brezglutensko moko lahko nadomestite z večnamensko moko, ki jo zahteva večina receptov za datljeve kvadratke. Končna naloga pri izdelavi datljevih kvadratov je pečenje plastne sladice, njeno hlajenje in rezanje na ploščice.