Čolni z bučkami so izdolbeni kosi kuhanih bučk, ki jih nato napolnimo z različnimi živili. Mnogi se zanašajo na čolne z bučkami kot na barvit, praznični način predstavitve hrane na zabavah ali posebnih obrokih. Ker so bučke blagega okusa in nizkokalorične, so odlična osnova za poljubno število zelenjavnih ali mesnih nadevov. Kuharji postrežejo bučke kot prilogo in kot glavne predjedi.
V Združenem kraljestvu in nekaterih evropskih državah, bolj znana kot bučka, je bučka temno zelena poletna buča. Čeprav je tehnično sadje, se običajno postreže kot zelenjava. Običajno dobro uspeva na domačih vrtovih, a ker jo lahko hranite le nekaj dni, dokler je sveža, se mnogi trudijo vključiti bučke v različne jedi med rastno sezono. Kot take so bučke pogosta sestavina svežih zelenjavnih jedi in so pogosto vključene v kruh in pite, ki jih je mogoče zamrzniti in jih pozneje zaužiti.
Za izdelavo čolna iz bučk mora kuhar samo razrezati razmeroma majhno bučko vzdolž njene dolžine in nato izdolbeti njeno meso, pri čemer pusti ukrivljeno lupino, da deluje kot čoln. Kuharica bi nato izdolbene bučke napolnila s primernim nadevom in nato jed pekla primerno količino časa. Lupina je običajno dovolj debela in žilava, da zadrži nadev med peko. Bučke je mogoče pripraviti in napolniti do cel dan pred serviranjem in jih nato skuhati tik pred serviranjem. Ta vrsta vnaprejšnje priprave je lahko še posebej koristna pri kuhanju za zabavo ali drugo veliko srečanje.
Druga prednost čolnov z bučkami je, da jih je mogoče napolniti z vsemi vrstami sestavin in so lahko primeren dodatek veganski, vegetarijanski in vsejedi prehrani. Kuharji lahko naredijo eno ali več različnih nadevov in nato preprosto napolnijo vsako lupino bučk s hrano, ki ustreza prehranskim željam jedca. Čoln z bučkami je lahko koristen tudi za posameznike, ki so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj lahko čoln deluje kot nadomestek za testenine v receptih za polnjene testenine. Zelena bučka lahko krožniku doda veliko barve, še posebej, če so na meniju bela ali bež zelenjava in škrob, kot sta pire cvetača ali pire krompir.