Čokoladni ocvirki so avstralski prigrizek, ki je narejen iz napihnjenih riževih kosmičev, sladkorja v prahu, posušenega kokosa, rastlinskih maščob in kakava v prahu. Za pripravo sladice ni potrebno veliko časa ali priprave, zaradi česar je poslastica med Avstralci priljubljena jed za otroška druženja, kot so rojstnodnevne zabave in šolske prireditve. Prav tako je poceni za izdelavo.
Recept za čokoladne ocvirke je bil prvič predstavljen v Australian Women’s Weekly decembra 1937. Škatle z napihnjenimi riževimi kosmiči lahko vsebujejo recept. V Avstraliji znani recept običajno zahteva določene znamke žitaric in okrajšave, lahko pa uporabite druge znamke.
Nekateri recepti zahtevajo kokosovo olje namesto skrajšanja rastlinske maščobe ali kuhar lahko nadomesti, če skrajšanje ni na voljo. Čokoladne koščke lahko uporabimo za pripravo čokoladnih ocvirkov, če izpustimo okrajšava in kakav v prahu, vendar bo ta različica imela nekoliko drugačen okus. Druga sestavina, sladkor v prahu, je lahko v nekaterih regijah znana kot sladkor v prahu ali slaščičarski sladkor.
Priprava čokoladnih ocvirkov je hitra in enostavna. Žito, sladkor, kakav in kokos zmešamo v veliki skledi. Kratek, ki je zapakiran kot blok masla, na štedilniku stopimo na majhnem ognju. Ko se popolnoma stopi, ga je treba pustiti, da se ohladi nekaj minut, preden vanj vmešamo ostale sestavine.
Sestavine morajo biti dobro premazane s kokosovim oljem, zato jih je treba dobro premešati. Žličke mešanice nato damo v ločene podloge za piškote. Čokoladne ocvirke nato ohladimo, dokler se ne strdijo. Tipičen recept vsebuje 24 obrokov.
Na spletu lahko najdete posebne različice čokoladnih ocvirkov. Med njimi je tudi recept za bele božične ocvirke, ki izključuje uporabo rastlinske maščobe in kakava v prahu. Nekateri recepti vključujejo sestavine, kot so rozine, fige, brusnice ali celo oreščki. Na voljo so tudi različice z nizko vsebnostjo maščob.