Izraz “cupcake” se nanaša na torte, ki so narejene v posameznih porcijah. V preteklosti so piškote kuhali v čajnih skodelicah, kar je ustvarilo njihovo značilno majhno velikost, tako zaradi udobja kot tudi zaradi krajšega časa kuhanja. Zdaj jih običajno pečemo v pekaču za piškote s posebnimi oblogami, narejenimi posebej zanje. Cheesecake piškoti so preprosto testo za cheesecake, narejeno v teh posameznih velikostih porcij. Izdelate jih lahko v različnih okusih cheesecake z uporabo različnih vrst sira.
Cheesecake izdelujejo že od antičnih časov, ko so ga pogosto dajali kot daritev v verske namene ali darilo gostiteljice. V preteklih letih so se razvile različne inkarnacije cheesecake s siri, kot so ricotta, kremni sir, neufchatel in skuta. Sadje, čokolada in številni drugi okusi so bili dodani, da bi ustvarili nove in vznemirljive različice tradicionalne sladice. Različne vrste piškotov za cheesecake, ki jih lahko ustvarite, so omejene le s sestavinami in domišljijo.
Cupcakes ne uporabljajo več čajnih skodelic za oblikovanje svojih majhnih oblik, temveč imajo opremo za peko, izdelano posebej zanje. Majhne sladice so pogosto priljubljene, ker so manj neurejene kot kosi torte. Za jedjo ne potrebujejo krožnikov ali vilic, ker so zaviti v podloge in jih držimo v roki. To pomeni, da so kolački s sirom kot nalašč za ljudi, ki jih jedo med sprehodom ali pogovorom z drugimi. Mnogi otroci in odrasli uživajo v njihovi majhnosti, kolački pa so začeli dobivati bolj elegantne oblike kot kdaj koli prej.
Obstajajo različne velikosti piškotov za cheesecake, ki jih lahko ustvarite glede na velikost pekača in podloge. Mini kolački so še manjši od običajnih piškotov in se uporabljajo za prigrizke. Srednje veliki pekači za piškote se uporabljajo za tradicionalno velike sladice, za večje piškote pa obstajajo veliki. Čas kuhanja piškotov s sirom se razlikuje glede na velikost uporabljenih modelov za piškote.
Navadno testo za cheesecake je običajno sestavljeno iz kremnega sira, smetane, jajc in sladkorja. Na vrh se včasih dodajo prelivi, kot sta stopljena čokolada ali češnje za okras in dodaten okus. V testo lahko dodate tudi različne okuse, da ustvarite vrtinčaste sorte cheesecake. Cheesecake cupcake lahko naredite iz katere koli od teh vrst cheesecake in po vrhu okrasite s podobnimi sestavinami.