Bučke so vrsta poletne buče, ki nekoliko spominja na kumare. To zelenjavo lahko dehidriramo ali spečemo v pečici, da naredimo čips iz bučk. Pred tem bučo narežemo na zelo tanke koščke in nato potopimo v mešanico mleka, jajc, drobtin ali moke skupaj z različnimi začimbami. Ko postane hrustljava po robovih, je jed pripravljena za prigrizek, predjed ali prilogo.
Ta zelenjavni čips je najboljši, če se za izdelavo uporabljajo sveže nabrane bučke. Za to lahko uporabite katero koli vrsto bučk. Najprej je treba bučo narezati na zelo tanke rezine, ki so skoraj prozorne. Pred tem bučke ni treba olupiti, puščanje lupine na bučki pa pomaga ohraniti hrustljavo teksturo.
Ko rezine bučk narežemo, jih nato potopimo v tekočino in nato paniramo. Mnogi ljudje uporabljajo jajca in mleko za pomakanje bučk v čipsu. Za aromo bi lahko tej mešanici dodali tudi druge sestavine, kot so parmezan, črni poper ali česen. Ko so rezine vlažne, jih lahko potopite v moko ali zelo grobe krušne drobtine, preden jih spečete v pečici.
Priprava bučk v pečici lahko traja zelo dolgo, saj jih je treba postaviti na zelo nizek ogenj, da se ne zažgejo. Nekateri ljudje radi uporabljajo dehidrator za njihovo izdelavo, vendar je to včasih težko, ker lahko kosi postanejo preveč krhki. Lonec bi lahko bil idealen za pripravo teh zelenjavnih čipsov, vendar mikrovalovna pečica ni priporočljiva.
Ko se bučkini čipsi pečejo, bodo ob robovih rahlo hrustljavi, v sredini pa čvrsti in svetlo rjavi. Čeprav so robovi lahko hrustljavi, mora biti meso bučk mehko. Najboljšega okusa so, če jih zaužijemo sveže iz pečice in lahko izgubijo nekaj svoje mehkobe, če jih kasneje ponovno segrejemo.
Čips iz bučk je lahko dobra jed za predjed na zabavi in ga lahko postrežete z različnimi dipi, kot je salsa. Lahko bi bil tudi dober prigrizek za starše, ki bi ga dali svojim otrokom, saj je ta zelenjavni čips hranljiv in ima malo maščob. Ko sir potresemo po vrhu rezin, bi lahko ta čips postal idealna priloga, če ga postrežemo poleg govedine, svinjine ali piščanca.