Breskve so koščičasto sadje, ki izvira iz istoimenskega drevesa. Mnogi breskve povezujejo s poletjem, saj pridejo v sezono maja in so pogosto na voljo šele oktobra. Nežni, aromatični sadeži so priljubljeni sami po sebi, pa tudi v stvareh, kot so pite, konzerve in sadna solata. Večina zelenjadnic in trgovin nosi breskve v sezoni, saj njihova priljubljenost povzroča veliko povpraševanje potrošnikov, breskve pa so na voljo tudi v pločevinkah skozi vse leto.
Zdi se, da breskev izvira iz Kitajske, kjer jo gojijo že stoletja. Ko so sadje sprva prinesli v Evropo, so Grki mislili, da izvirajo iz Perzije, in so jih poimenovali persica po njihovi besedi za »Perzija«. Napačno ime živi še naprej v znanstvenem imenu za breskve, Prunus persica.
Zrela breskev je izjemno aromatična, pod nežnim pritiskom pa rahlo daje. Sadje se približno prilega odrasli roki, čeprav je mogoče najti večje in manjše različice. Breskve so sferične oblike, z izrazito vodoravno vdolbino, ki poteka vzdolž ene strani od stebla do konice. Na splošno so breskve razdeljene v dve kategoriji, proste koščice in koščice. Koščica breskev s koščico se zlahka izloči, ko se plod razcepi, medtem ko breskev s koščičastimi koščicami ne izpustijo tako hitro. Obe vrsti sta na voljo v različnih barvah od bele do bogato oranžne na notranji strani, z značilno rožnato, mehko kožo na zunanji strani.
Ko se razcepi, ima valovita koščica breskve eno seme, ki močno spominja na mandelj. Podobnost ni zelo presenetljiva, saj so breskve v družini mandljev, vendar bi se morali potrošniki vzdržati uživanja semen breskve. Podobno kot nekateri redki mandlji so breskeve koščice strupene in lahko povzročijo resne zdravstvene težave, če jih zaužijemo.
Zmerna območja so najboljše mesto za gojenje breskev, saj drevesa pozimi potrebujejo malo mraza, da obrodijo plodove na vejah. Drevesa pa se ne morejo prehladiti, saj so izjemno temperaturno občutljiva. Cvetovi so še posebej izpostavljeni zmrzali, saj se pojavijo zgodaj v letu. Breskve lahko uspevajo do območja USDA šest, v tropskih regijah pa ne uspevajo dobro, ker se vreme ne ohladi dovolj, da bi spodbudilo tvorbo plodov.
Nekateri ljudje v hladnejših območjih gojijo breskve kot okrasna drevesa. Rožnati cvetovi so privlačni in rahlo aromatični, zasaditev breskev pa je lahko spomladi zelo ljubka. Če se plodovi uspejo strgati, se to šteje za bonus lastnost okrasne breskve.