Borovnice, včasih imenovane evropske borovnice ali borovnice, so plodovi grmovja, ki ga običajno najdemo v Veliki Britaniji, Evropi in nekaterih azijskih državah. Pravzaprav so povezane z divjimi borovnicami in borovnicami, ki jih najdemo v Severni Ameriki, nekaj sort pa raste v nekaterih zahodnih državah. Borovnice lahko uživamo surove, vendar jih mnogi kuharji raje uporabljajo v marmeladah, želejih, sirupih in drugih izdelkih. Zelo so cenjeni zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in naj bi bili učinkoviti prebavni pripomočki.
Eno razširjeno napačno prepričanje o borovnicah je njihov domnevni učinek na nočni vid. Ta govorica se je najverjetneje začela med drugo svetovno vojno, ko so britanski piloti rutinsko prejemali pakete oskrbe od ljubljenih. Ti paketi so pogosto vključevali marmelade ali želeje iz borovnic. Piloti, ki so uživali izdelke, narejene z jagodami tik pred nočnimi misijami, naj bi trdili, da so sestavine sadja bistveno izboljšale njihov nočni vid. Rečeno je bilo, da so jih vojaki, ujeti za sovražnikovimi črtami, zaužili med potovanjem v temi.
Znanstveni testi na borovnicah niso odkrili nobene sestavine, za katero je znano, da bi izboljšala nočni vid. Obstaja nekaj neznanstvenih dokazov, da lahko vplivajo na druge očesne bolezni, kot je degeneracija rumene pege, vendar do danes sadje nima odobrene medicinske uporabe. Liste rastline borovnice so uporabljali tudi za pripravo terapevtskih čajev za težave s prebavili, vendar je to čisto homeopatsko zdravilo.
Kljub pomanjkanju kakršne koli znanstvene potrditve borovnic kot dokazane zdravstvene pomoči, številna podjetja z naravnimi dodatki tržijo izvlečke, infuzije in mazila za lokalno uporabo, narejene iz jagod in listov. Nekateri potrošniki izvlečkov borovnic poročajo o lajšanju menstrualnih krčev, krčnih žil, driske in nekaterih težav z očmi. Listi se oglašujejo kot naravno zdravilo za zaplete sladkorne bolezni. Zdi se, da imajo jagode tudi nekaj opaznih učinkov na kapilare in druge dele cirkulacijskega sistema.
Borovnice se lahko uporabljajo tako v vinih kot v likerjih. Uporabljali so jih tudi v tortih in kot aromo za palačinke, podobno kot borovničeve palačinke, priljubljene v Združenih državah. V bistvu je mogoče vse, kar je mogoče ustvariti z borovnicami, ustvariti tudi z borovnicami, čeprav se lahko izkaže, da je iskanje svežih na policah ameriških trgovin z živili težko. Rastline se redko gojijo za izvoz, vendar so marmelade, želeji in sirupi iz jagodičja na voljo v gurmanskih trgovinah ali evropskih trgovinah z živili.