Življenje brez glutena predstavlja več izzivov, a na srečo so sladkarije eno področje, na katerem so lahko prizanesljive. Brezglutenski bonboni so bonboni, ki ne vsebujejo glutena, beljakovine v pšenici in drugih žitih, ki prizadenejo ljudi s celiakijo in intoleranco za gluten. Gluten najdemo v številnih različnih živilih, najpogosteje v kruhu in žitih. Na izbiro je široka paleta sladkarij brez glutena, da zadušite sladkosnede.
Čokolada je prevladujoča in morda najbolj ugodna sestavina v veliki večini brezglutenskih bonbonov, takoj za njo sledi sladkor. To ne pomeni, da je kateri koli čokoladni bonbon brez glutena, ampak samo, da je čokolada sama po sebi živilo brez glutena. Prisotnost glutena v bonbonih se pojavi, ko se dodajo sestavine, kot sta pšenica ali ječmen, ali ko se v postopek priprave dodajo arome in polnila.
Posamezniki, ki iščejo sladkarije brez glutena, naj se izogibajo sladkarijam z vključenimi oblati, preste ali piškoti. Poleg tega morajo pozorno prebrati etikete, da zagotovijo identifikacijo modificiranega živilskega škroba in naravnih arom. Na primer, aroma slada je pokazatelj glutena. Krivci so tudi modificirani živilski škrobi, razen tistih iz koruze, krompirja, prosa ali drugih varnih žit. Mnogi proizvajalci navedejo sestavine, ki vsebujejo pšenico, na samem seznamu sestavin ali kot opombo pozneje, zato natančno preverite etikete.
Drugi bonboni brez glutena so sorte trdih sladkarij. Mete, bonboni z maslenim maslom in drugi trdi bonboni z okusom so široko dostopni brez glutena. Primarne sestavine so preprosto sladkor in aroma. Ponovno preverite nalepke za te sestavine in če niste prepričani, se obrnite na proizvajalca.
Obstaja nekaj bonbonov, zlasti tistih, ki so žvečljivi ali “gumijasti”, ki verjetno vsebujejo gluten. Edini način, da zagotovo veste, je, da preverite etiketo; naučite se brati etikete in prepoznati sestavine. Zavedajte se tudi navzkrižne kontaminacije. Nekateri bonboni, ki ne vsebujejo sestavin z glutenom, se lahko izdelajo ali predelajo na linijah, ki proizvajajo tudi izdelke, ki vsebujejo gluten. Če je vaša občutljivost za gluten taka, da vas lahko prizadene navzkrižna kontaminacija, je najbolje, da poiščete izdelke, izdelane posebej brez glutena.
Eden od virov za zagotovljene bonbone brez glutena so lokalni prodajalci polnovrednih živil ali zdrave hrane. Izdelki, ki se prodajajo v teh trgovinah, so zasnovani ob upoštevanju posebnih prehranskih potreb in njihove oznake bo veliko lažje razvozlati. Seveda bodo bonboni in prehrambeni izdelki, ki se prodajajo tam, verjetno dražji, vendar je to preprost način, da najdete živila, ki jih želite in potrebujete. V običajnih prodajalcih na drobno, priročnih trgovinah in verigah trgovin so najboljša izbira za bonbone brez glutena preproste čokoladne ploščice, čokoladno obložene arašide ali rozine in trde bonbone brez umetnih arom, sladnih arom ali škroba iz neidentificiranih živil.