Benne oblati so opečeni piškoti s sezamovimi semeni. Piškotki so dobili ime po bantu besedi za sezam, benne. Priljubljene v regiji Charleston, Južna Karolina, oblati s semeni benne so tanka slaščica iz masla, sladkorja, sladkorja v prahu in veliko sezamovih semen. Semena dajejo sladkim piškotkom oreščen, maslen okus. Ljudje Bantu, ki so jih prvotno izdelali, so verjeli, da ti piškotki prinašajo srečo ob zaužitju.
Benne wafter je ena izmed mnogih vrst hrustljavih piškotov. Nežni rjavi piškoti imajo tanko, hrustljavo teksturo in, če so pravilno kuhani, bodo na dnu trdni in hrustljavi, na vrhu pa svetlejši. Oblati benne bogatega in okusnega okusa so znani po okusu po oreščkih in karameli. Te vrste piškotkov se lahko postrežejo na neomejene načine. Eden priljubljenih predlogov za serviranje je s sladoledom iz pinjenca ali s preprostim kozarcem mleka.
Za pripravo benne vafljev sezamova semena najprej deset minut pražimo na pekaču, da rahlo porjavijo. Lahko jih tudi popečemo v suhi ponvi na srednjem ognju; če je tako kuhana, je treba semena nenehno premikati, da se ne zažgejo. Semena nato dodamo kombinaciji masla, jajc, rjavega sladkorja, moke, vanilijevega ekstrakta, soli in pecilnega praška. Majhne merice testa nato pečemo na rahlo pomaščenem pekaču. Ko piškote vzamemo iz pečice, jih je treba pustiti, da se ohladijo.
Benne vaflje je treba vedno hraniti v nepredušni posodi, kjer naj ostanejo dobre do en teden. Piškotke lahko tudi zamrznete za daljše shranjevanje. Vse vrste semen lahko postanejo žarke, če niso pravilno shranjene.
Prvotno iz vzhodne Afrike je bil sezam v Ameriko pripeljan v 17. in 18. stoletju med trgovino s sužnji. Sezamova semena so dober vir železa, kalcija, cinka, beljakovin ter vitaminov E in B. Prav tako so brez holesterola. Benne vaflje je še vedno mogoče kupiti v številnih slaščičarnah v južnih državah Amerike. Zaradi svoje zgodovine se oblati benne pogosto uporabljajo kot praznični piškoti v času Kwanzaa.
Sezamova semena so priljubljena tudi na mnogih drugih področjih. Na Bližnjem vzhodu so znani tudi kot benne, kjer se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Poleg kruha in piškotov lahko sezamovo seme uporabimo v solatah, krekerjih, tortah, juhah, tahini pasti, sladkarijah in številnih drugih jedeh.