Banane na žaru so banane, ki so začinjene in pečene na žaru v lupini. Priprava, kuhanje in hlajenje banan običajno traja manj kot 15 minut. Običajno jih postrežejo kot sladico na vrhu sladoleda. Čeprav so najboljše, če jih postrežete le nekaj minut po kuhanju, lahko banane na žaru shranite v hladilniku ali zamrzovalniku za kasnejšo uporabo. Od uvedbe banan po vsem svetu so bananine sladice postale običajne, v trgovinah pa ponujajo bananin sladoled, ocvrte banane in sladke bananine kruhke.
Za pripravo banan na žaru se nezrele banane prerežejo na polovico prečno, nato pa po dolžini z nedotaknjeno lupino. Meso banane premažemo z začimbami, kot so med, sladkor in cimet, nato pa pustimo stati približno pet do deset minut. Po tem banane damo na predhodno ogret plinski ali žar na oglje z zarezano stranjo navzdol, kožo navzgor. Običajno se kuhajo nekaj minut oziroma dokler na mesu niso vidne sledi žara, nato pa jih obrnemo, da jih pečemo na žaru pet minut na strani kože.
Banane na žaru služijo predvsem kot sladica ali preliv na vrh sladoleda. Ko jih odstranimo s kože, jih včasih prelijemo z alkoholom, da dobijo boljši okus. Najbolje je, da se ohladijo nekaj minut, preden jih položite na sladoled, sicer se jed hitro stopi. Iz tega razloga jih običajno postrežemo tople ali sobne temperature in ne vroče.
Ko so pečene na žaru, lahko banane zavijemo v folijo in jih postavimo v hladilnik za največ štiri dni. Lahko jih tudi pretlačimo, zmešamo z limoninim sokom in damo v vrečke, primerne za zamrzovanje, da jih hranimo do tri mesece v zamrzovalniku. Če se banane hranijo dlje, se lahko kakovost banan poslabša nad tisto, kar večina ljudi meni za užitne. Poleg tega je zamrznjeno sadje veliko mehkejše od svežega in lahko trpi zaradi nekaterih sprememb barve, tudi če ga pomešamo z limoninim sokom ali drugimi konzervansi.
Po vsem svetu in skozi zgodovino so uživali v številnih različnih slogih sladic iz banan. Banana split je morda ena bolj prepoznavnih bananinih sladic v zahodni družbi. Ta sladica je postala priljubljena v Združenih državah Amerike v dvajsetih letih prejšnjega stoletja in običajno vsebuje kepice sladoleda, ki prelijejo banano, ki je bila razdeljena na pol, ter druge začimbe, kot je čokoladni sirup.