Bambusovi soparniki so pladnji za kuhanje, ki se običajno uporabljajo pri ustvarjanju azijske kuhinje. Tako kot druge posode iz bambusa se lahko seveda uporabljajo tudi pri pripravi hrane iz drugih kultur. So izjemno priročne in enostavne za uporabo, na zalogi pa jih ima večina trgovin z azijskimi restavracijami. Na voljo so v različnih velikostih in stilih, zasnovanih tako, da ustrezajo potrebam različnih kuharjev.
Osnovni bambusov parnik je v obliki obroča, z mrežastim dnom in tesnim zgornjim delom. Soparnik postavimo v vok ali ponev s plitvo plastjo vode s hrano. Para potuje skozi luknje v sopari za kuhanje hrane. V večini primerov so parne naprave zasnovane tako, da se prilegajo vok, saj je ta večnamenska posoda za kuhanje najdena v številnih azijskih kuhinjah.
Sposobnost zlaganja bambusovih parnikov je tisto, zaradi česar so tako edinstveni in uporabni. Več parnih pladnjev lahko zložite drug na drugega, da hkrati kuhate. Zato lahko z enim gorilnikom pripravite več kuhalnikov na pari, polnih hrane, kar je zelo uporabno v zasedeni restavraciji ali doma, ko se kuha velik obrok. Predimenzionirani soparniki, zasnovani za zelo velike lonce, se lahko uporabljajo za velike pladnje s hrano, manjši pa se uporabljajo v kuhinjah z omejenim prostorom.
V bambusovih parih lahko kuhate tako svežo kot zamrznjeno hrano. Da se hrana ne bi sprijela, najprej položimo pergamentni papir ali zelenjavo, tako da se živilo zlahka odstrani. Dim sum in sveža zelenjava se običajno kuhata v pari iz bambusa, včasih pa ju tudi ponudijo na mizo. V prometnih salonih dim sum lahko obiskovalci izberejo parne kuhalnike med velikimi vozički, polnimi hrane, parne posode pa se preštejejo na koncu obroka, da se poravna račun.
Posamezne obroke lahko kuhate tudi v bambusovih soparih. Odlični so za hitro pogrevanje, saj lahko v parni aparat preprosto postavite toplotno varno ploščo in jo izvlečete, ko je pripravljena. Ko uporabljate te soparnike za ta namen, pazite, da uporabite ploščo, ki ne zakriva popolnoma rešetkastega dna soparnika.
Bambus je naravno antibakterijski, zato, če dobro skrbite za bambusove soparnike, bi morali služiti več let. Posodo je treba po uporabi sprati z blagim milom in toplo vodo ter pustiti, da se popolnoma odteče, preden jo odložite. Bambusove parne naprave nikoli ne dajajte v pomivalni stroj in se izogibajte neposrednemu stiku hrane s soparo.