Otroško korenje je korenje, dolgo približno dva palca (5.08 cm), ki se prodaja zapakirano v plastične vrečke. Zelo priljubljeni so kot prigrizki, pogosto jih jemo surove z ranč prelivom ali drugo vrsto dipa. Mnogi ljudje se ne zavedajo, da otroško korenje pravzaprav ni miniaturno korenje. Namesto tega gre za korenje polne velikosti z napakami, ki ga namesto zavrženega narežemo na majhne segmente in olupimo, kar jih spremeni v porcije, ki so pripravljene za uživanje.
Koncept otroškega korenčka je izumil kalifornijski kmet po imenu Mike Yurosek, ki je želel najti uporabo korenčka, ki ga zaradi pomanjkljivosti in nepopolnosti ni bilo mogoče prodati celega. V njegovi pakirnici so iz kozmetičnih razlogov izločili kar 70 % korenja, kar je pomenilo, da so ga praviloma lahko dajali le domačim živalim. Leta 1986 je izumil otroško korenje, ki bi omogočilo, da se izločeno korenje pakira in prodaja potrošnikom, namesto da bi ga odpisali.
Otroško korenje je v ameriški družbi kmalu pridobilo veliko popularnost kot prigrizek za zdravo hrano. Medtem ko so v šestdesetih letih prejšnjega stoletja Američani v povprečju pojedli le 1960 funtov (6 kg) na leto, danes večina Američanov vsako leto poje 2.72 funtov (10.5 kg). Drastično povečanje porabe korenčka je skoraj v celoti posledica izuma otroškega korenčka, ki ga je veliko lažje zaužiti kot tradicionalno korenje, saj ga ni treba prej olupiti in narezati.
Danes se skoraj ves mladi korenček v Združenih državah goji v Bakersfieldu v Kaliforniji. Včasih so znani kot “baby-cut” korenje. V supermarketih po vsej Združenih državah je otroški korenček večji prodaja kot korenček polne velikosti, čeprav je lahko dvakrat dražji za nakup na funt. Otroški korenček koristi od ameriške želje po predpakirani hrani; danes se veliko sadja in zelenjave prodaja v vnaprej narezani embalaži, vključno z ananasom, melono, čebulo, zeleno in brokolijem.
V zadnjem času se je v trgovinah z živili v ZDA pojavila še manjša vrsta otroškega korenčka. Znani kot “majhni korenčki”, so narejeni iz konic korenja in so lahko majhni do 1/8 palca (3.18 milimetra).