Popeč je hrana, ki je bila premazana v testo in nato globoko ocvrta. Obstajajo slani, ki so narejeni z zelenjavo, in sladki, ki so narejeni iz sadja. Ananasovi ocvrtki so ocvrti priboljški, ki vsebujejo koščke ananasa, prevlečene s testo in pogosto prelite s sladkorjem v prahu. Testo je običajno testo za palačinke ali mešanica jajc, soli, mleka in moke. Priljubljeni so kot prigrizki, zajtrki ali malici in celo sladice, ki jih spremlja kepica ali dve sladoleda.
Okrogle ananasove ocvrtke z luknjo na sredini naredimo iz konzerviranih ali svežih ananasovih kolobarjev. Obročke dobro odcedimo ali posušimo s papirnatimi brisačkami, nato jih potopimo v testo za palačinke. Ko odvečno testo otresemo, nekateri recepti zahtevajo, da obročke pomakamo v sladkane krušne drobtine ali hrustljave japonske panko drobtine. Nato kolobarje prepražimo na vročem olju do zlato rjave barve, jih odcedimo na papirnatih brisačkah in potresemo s sladkorjem v prahu. To metodo lahko uporabite tudi za konzervirane koščke ananasa.
Druga metoda zahteva zdrobljen ananas. Pri tej različici se namesto premazanja sadja doda v testo. Vse sestavine zmešamo v veliki skledi in dobro premešamo. Zvrhane žlice spustimo v segreto olje in prepražimo do zlato rjave barve, nato jih odcedimo na papirnatih brisačah in potresemo s sladkorjem v prahu. Te ananasove ocvrtke lahko naredite v različnih oblikah, vključno s kroglami, ravnimi krogi ali pravokotniki.
Za dodaten okus nekateri recepti zahtevajo uporabo različnih začimb v testu namesto ali v kombinaciji s tradicionalno vanilijo, kot so zvezdasti janež, klinčki, cimet, muškatni orešček in žafran. Obstajajo celo ananasovi ocvrtki, ki uporabljajo čili v prahu ali drobno sesekljano papriko, ki poskrbijo za pikantno-sladkost. Sesekljan kokos lahko vmešamo v testo ali v drobtine. Kot omake lahko uporabite jogurt, čokolado, med, karamelo ali druge sladke izdelke, ananasov sok iz pločevinke pa prelijete po ocvrtih kot sirup. Nekateri te ocvrtke postrežejo tudi s sladko ananasovo salso.