Večina ljudi pravi, da naredijo nekaj iz nič, ko kuhajo ali pečejo z uporabo samo osnovnih sestavin in nič, kar je bilo vnaprej pripravljeno ali predelano. Uradna definicija opisuje ustvarjanje ali pripravo nečesa »od začetka«. Tako kot drugi idiomatski izrazi se tudi ta rek uporablja redno, vendar se je prvotni pomen spremenil.
Izraz izvira iz 1800. stoletja, vendar se je ta idiom uporabljal za dirke ali športne dogodke namesto za kuhanje ali peko. Kolesarski in pešci naj bi začeli iz nič, če niso imeli prednosti. Dirkači brez prask so imeli prednost zgodnjega štarta ali krajše razdalje. Scratch dirkači niso imeli prednosti in so začeli dirko na tako imenovani scratch liniji, ki je bila preprosto črta, vrezana v tla, da bi označila začetek dirke.
Peka iz nič pomeni, da kuhar uporablja samo sveže, osnovne sestavine za pripravo torte, piškotov ali druge poslastice, namesto da bi uporabljal mešanice v škatlah ali druge vnaprej pripravljene sestavine. Ker je peka iz škatle precej pogosta, so torte in pekovski izdelki pogosto izjema od pravila. S takšnimi izreki je mogoče razločiti, kdo se ukvarja s starošolsko peko in kdo jo malce zafrkava.
Eden najbolj priznanih načinov uporabe te fraze je s sladkimi dobrotami. Vse vrste dobrot lahko kupite že pripravljene ali pečene iz zmesi v škatli, ki za peko zahteva nekaj dodatnih sestavin. Izdelava torte ali piškotov po drugi strani pomeni, da je pek začel od začetka s preprostimi sestavinami, kot so moka, sladkor, rjavi sladkor, soda bikarbona in pecilni prašek. Mnogi ljubitelji sladic imajo raje pekovske izdelke, narejene iz nič, kot nekaj, kar je bilo kupljeno v trgovini ali narejeno iz škatle.
Ta rek velja tudi za kuhanje obrokov, še posebej zaradi enostavne dostopnosti in priljubljenosti predelane in pripravljene hrane. Priprava obroka iz nič pomeni, da kuhar uporablja sveže sestavine namesto predmetov, ki so bili kupljeni ali vnaprej pripravljeni. Omaka je dober primer. Scratch omaka je narejena iz mešanja drugih sestavin z kapljicami, ki nastanejo med kuhanjem mesa, vendar je potreben čas, da se pripravi in dobi pravo gostoto. Omaka, kupljena v trgovini, je v steklenici in jo preprosto segrejemo in postrežemo.
Prednost praske peke in kuhanja je, da je lahko bolj zdravo kot uporaba vnaprej mešanih izdelkov. Predelano blago pogosto vsebuje konzervanse, ki zagotavljajo daljši rok trajanja v supermarketu. Scratch obroki in pekovski izdelki uporabljajo sveže, osnovne sestavine brez neznanih dodatkov. Neznano je včasih enako nezdravo, zato večina pravih kuharjev pripravlja hrano iz nič, kadar koli je to mogoče.