“Liofilni” je izraz, ki se uporablja za opis vrste koloidne mešanice, ki je sestavljena iz koloida, ki ga močno privlači tekočina, v kateri je razpršena. Koloidi so vrsta mešanice, ki je sestavljena iz zelo majhnih delcev enega materiala, ki so enakomerno razporejeni po drugem. “Lyo” pomeni topilo, “phylic” pa ljubeč. Liofilni koloidi imajo močno privlačnost med koloidnimi delci in tekočino.
Ustvarjanje te zmesi povzroči tako imenovani liofilni sol. V liofilnem solu je velikost dispergiranih delcev manjša od velikosti delcev v suspenziji, vendar večja od molekul v raztopini. Ko so delci razpršeni v vodi, se ti koloidi imenujejo hirdofilni koloidi.
Izraz “liofilni koloid” izvira iz začetkov industrije mila, ko je nastalo milo s vrenjem lug v rastlinskem olju. Lug je bil pridobljen z izpiranjem lesnega pepela z vodo. S kuhanjem lug v rastlinskem olju nastane milo.
Liofili nastanejo iz snovi, kot so gumi, škrob in beljakovine. Z mešanjem koloida s tekočino nastane sol. Liofilni koloidi, ki so dispergirani skozi vodo, se imenujejo hidrofilni koloidi, disperzija, ustvarjena v tej zmesi, pa se imenuje hidrofilni sol.
Te vrste koloidov so na splošno stabilne in jih je mogoče pripraviti s stresanjem disperzijskega medija z materialom, ki ga je treba dispergirati. Želatina in jajčni albumin sta dobra primera teh vrst liofilov. Gumi, beljakovine in guma so drugi pogosti primeri liofilnih koloidov. Treba je opozoriti, da se te vrste koloidov zlahka proizvajajo s preprostimi sredstvi in so na splošno bolj stabilne kot liofobni koloidi.
Študij koloidne znanosti ni tako razvit kot druga področja znanstvene arene. Znotraj znanstvenih akademij je obstajala težnja, da se izogibajo študiju koloidne znanosti, ker se zdi, da se ne ujema z opredeljenimi mejami kemije ali fizike. To je bilo deloma zaradi kompleksnosti znanosti.
Koloidna znanost je zelo interdisciplinaren študij. Vključuje študij liofilnih koloidov in liofobnih koloidov, za katere je značilno pomanjkanje privlačnosti med koloidnimi delci in tekočino. Študija pogosto deluje z materiali dvomljive sestave in postavlja pod vprašaj natančnost in subjektivno naravo analize in interpretacije rezultatov.
Napredek v razumevanju fizike in kemije je omogočil hitrejši napredek koloidnih raziskav. Razumevanje teh temeljnih znanstvenih načel je omogočilo oblikovanje koherentnih teorij o naravi koloidnega sveta. Študija je napredovala in vključuje relativno preproste opisne informacije ter kompleksno teorijo koloidnega vedenja in načel.