Učitelj sladkorne bolezni sodeluje s posamezniki, ki jih prizadene sladkorna bolezen ali jim grozi razvoj sladkorne bolezni, da bi zagotovil informacije in pomagal razviti veščine obvladovanja in zdrave navade. Usposobljeni strokovnjaki se lahko zaposlijo kot izobraževalci sladkorne bolezni v različnih zdravstvenih ustanovah, kot so bolnišnice ali lekarne. Večina izobraževalcev o sladkorni bolezni je zdravstvenih delavcev, kot so medicinske sestre ali zdravniki, z dodatnim certifikatom za izobraževanje o sladkorni bolezni. Na nekaterih področjih ljudje, ki delajo na izobraževanju drugih o sladkorni bolezni, ne potrebujejo posebnih zdravstvenih diplom ali certifikatov, čeprav imajo pogosto posebno usposabljanje ali znanje.
Delo vzgojitelja sladkorne bolezni poteka v tesnem sodelovanju z dejanskimi ljudmi s sladkorno boleznijo, pa tudi z njihovimi skrbniki in družinami. Pri delu s pacientom lahko izobraževalec sladkorne bolezni odgovarja na vprašanja, nudi nasvete ali poskuša spremeniti vedenje na kakšen drug način. Pacient ima lahko tako fizične kot čustvene težave z drastičnimi spremembami svojega življenjskega sloga, zato je poudarek na pomenu teh sprememb najpomembnejši.
Sladkorno bolezen je treba zdraviti na različnih frontah, ki vključujejo prehrano, vadbo in spremljanje ravni glukoze. Drugi premisleki vključujejo vedeti, kako in kdaj jemati zdravila in kdaj poiskati strokovno pomoč. Učitelj sladkorne bolezni sodeluje s pacientom, da zagotovi, da razume, kako sladkorna bolezen vpliva na njegovo telo in kaj storiti, da zmanjša tveganje za zdravje zaradi življenja z boleznijo.
Zlasti pri delu z otroki mora pedagoški delavec za sladkorno bolezen večino teh informacij deliti tudi z negovalci. Inštruktor sladkorne bolezni mora biti prepričan, da obravnava skrbi staršev in družine ter bolnika. Ko imajo otroci sladkorno bolezen, se lahko pričakuje, da bodo prispevali k lastnemu zdravljenju na različnih ravneh kot odrasli. Otroke je običajno treba poučiti, katere posebne simptome je treba sporočiti odraslim.
Nekatere skupine ponujajo izobraževanje o sladkorni bolezni, vendar niso povezane z določeno zdravstveno organizacijo. Te skupine se pogosto osredotočajo na določena področja z visoko stopnjo sladkorne bolezni. Indijanci v Združenih državah Amerike imajo na primer pogosto težave s sladkorno boleznijo, ki so socialne in biološke narave. Učitelj sladkorne bolezni, ki dela posebej s plemensko skupino, lahko uporabi različne strategije, ki so kulturno specifične za to pleme, in si lahko prizadeva za identifikacijo družbeno sprejemljivih sprememb, ki jih je mogoče narediti v prehrani članov za boj proti motnji.
Naloga pedagoga za sladkorno bolezen je zapletena, saj imajo pri sladkorni bolezni vlogo prehranjevalne izbire, biologija in drugi dejavniki. Delo vzgojitelja vključuje prepoznavanje problemov in sposobnost iskanja rešitev. To vključuje obsežne spretnosti reševanja problemov in medosebne veščine. Takšno delo zahteva inovativne, pozorne strokovnjake, ki se lahko prijazno spopadejo z resnimi zdravstvenimi težavami.