Odgovornosti umetnika sendvičev se vrtijo okoli celotnega ustvarjanja sendviča, zlasti dolge podmornice ali “pod” sendviča. Čeprav lahko vsako podjetje, ki zaposluje kuharje in ljudi, odgovorne za izdelavo sendvičev, uporablja ta naziv, je pogosto povezan s Subway. Primarne naloge umetnika sendvičev vključujejo pripravo materialov za sendviče, vključno z rezanjem in shranjevanjem različnih sestavin ter peko kruha. Te različne sestavine se nato združijo, da ustvarijo sendvič, pogosto po določenem vodniku, ki označuje, kaj gre v sendvič, in spreminjanje na podlagi povratnih informacij strank.
Čeprav naziv “izdelovalec sendvičev” sam po sebi ne označuje nobene posebne restavracije, je pogosto povezan z verigo sendvičev Subway. Vsaka restavracija bi lahko uporabila naslov, čeprav večina krajev, ki pripravljajo širšo paleto živil, uporablja splošni izraz »kuhar«. Umetnik sendvičev v restavraciji Subway je pogosto začetni položaj, ki zahteva malo predhodnih izkušenj, kar omogoča usposabljanje po zaposlitvi. To pomeni, da zaposleni s tem nazivom običajno nimajo odgovornosti na visoki ravni, kot je upravljanje večjih gotovinskih depozitov ali odpiranje in zapiranje trgovine na začetku ali koncu dneva.
Številne naloge umetnika sendvičev vključujejo pripravo in čiščenje na začetku in ves dan delovanja v restavraciji. Priprava se pogosto začne z zagotavljanjem, da so različni prelivi, kot so zelenjava, kot sta paradižnik in zelena solata, pravilno narezani in pripravljeni za uporabo na sendvičih. Izbor mesa in sirov, skupaj z dodatnimi dodatki, kot so paprika, olje in kis, ter olive so pogosto ustrezno založeni, da je priprava sendvičev lažja. Kruh se običajno peče in počasi peče v serijah čez dan.
Izvajalec sendvičev je odgovoren tudi za to, da prostor za pripravo hrane med delovanjem ostane čist in sanitarn. Storitev za stranke je primarna vloga za umetnika sendvičev, ki vključuje interakcijo s strankami in zagotavljanje, da so zadovoljne s svojim obrokom. Zaposleni bo verjetno pozdravil stranke, ko vstopijo v trgovino, in jim posredoval informacije o kratkoročnih ponudbah ali različnih možnostih, ki jih imajo za obedovanje.
Ko stranka odda naročilo, je izvajalec sendvičev običajno odgovoren za dejansko izdelavo sendviča po metodah, ki jih določi delodajalec. Prilagoditve se pogosto izvajajo na podlagi vnosa in preferenc stranke, vključno z vrsto izbranega kruha in dodatnimi dodatki. Ta storitev se pogosto nadaljuje, ko stranka zagotovi plačilo za obrok in morebitno končno pomoč.