Trgovalec pokra je odgovoren za vodenje mize za poker in vzdrževanje kart, poker žetonov in drugih elementov igre. On ali ona bo premešal karte, jih razdelil, jih pobral, ko je rok končan, in po potrebi razdelil ali zbiral žetone. Delavec pokra je odgovoren tudi za ravnanje z vsemi igralci za mizo; on ali ona se mora ukvarjati s težavnimi ali žaljivimi igralci, paziti mora na goljufanje in mora zagotoviti, da se vsa pravila igre ustrezno upoštevajo.
Da bi postal poklicni prodajalec pokra, mora kandidat pogosto opraviti tečaj usposabljanja, ki lahko traja več tednov. Med tečajem se bo delilec pokra naučil pravilnega načina delitve kart, premešanja kart, pravil igralnice, ki lahko veljajo za določeno igralnico, ter drugih pravil in predpisov, ki jih mora poznati, da je učinkovit delilec. Igralnice najamejo veliko trgovcev hkrati, da obvladajo velik promet v igralnicah, trgovec pokra pa mora delati do poznih ur, praznikov in nenavadnih izmen. Plačilo v igralnici je pogosto minimalna plača, vendar bo delilec pokra dajal tudi namige od igralcev, kar pogosto postane pomemben del delivčeve plače.
Premeščanje in delitev sta dva najpomembnejša vidika dela trgovca. On ali ona mora te vaje izvajati brezhibno, da bo igra potekala gladko in pravilno. Metode premešanja se razlikujejo od igralnice do igralnice, najpogosteje pa mora delilec vsaj trikrat premešati karte, nato pa je treba komplet prerezati. Rez običajno opravi igralec za mizo, ki položi prazno barvno karto kamor koli znotraj krova. Trgovec nato vzame zgornji del krova in ga položi na dno.
Pravila delitve se razlikujejo od kraja do kraja, vendar bistvena praksa pomeni, da mora delilec igralcem za mizo razdeliti ustrezno število kart. Število razdeljenih kart je odvisno od načina igranja pokra. Ne glede na vrsto pokra, ki se igra, mora delilec zagotoviti, da karte dosežejo igralca z licem navzdol, tako da drugi igralci ne morejo videti kart. Delitelj mora hitro in natančno razdeliti karte, ne da bi razkril podeljene karte ali karte, ki še ostanejo v krovu. Delovalci običajno delajo tako, da v eni roki držijo komplet kart, nato pa eno za drugo potegnejo karto z vrha krova. Kartica se nato pomika po mizi proti igralcu.