Tehniki centralne oskrbe običajno delajo v centralnih servisnih oddelkih v različnih zdravstvenih ustanovah. Bolnišnice, klinike in druge vrste objektov imajo centralne storitvene oddelke, tako da lahko osrednji tehnik za oskrbo dela v različnih okoljih. Kot uslužbenec v osrednjem servisnem oddelku je lahko osrednji tehnik za oskrbo odgovoren za nabavo zalog, sterilizacijo opreme in izpolnjevanje zahtev iz drugih oddelkov. Običajno imajo obsežno usposabljanje o različnih načelih in metodah sterilizacije, ravnanja z materiali in nadzora zalog. Vsi drugi oddelki v zdravstveni ustanovi so odvisni od centralnih služb, ki jim zagotavljajo potrebna orodja in opremo za upravljanje najvišje ravni oskrbe pacientov.
Eden od glavnih oddelkov, ki je prisoten v večini zdravstvenih ustanov, se imenuje centralne službe. Ti oddelki so odgovorni za vso opremo in zaloge v bolnišnici. Centralne službe so odgovorne za nabavo novih zalog, sterilizacijo obstoječe opreme in zagotavljanje potrebne podpore vsem ostalim oddelkom v zdravstveni ustanovi. S sterilno opremo za ordinacije in različnimi medicinskimi pripomočki za vse druge oddelke običajno skrbi osrednji oddelek za storitve.
Na splošno so tehniki centralne oskrbe odgovorni za izvajanje različnih nalog centralnega oddelka za storitve. Vsak centralni oskrbovalni tehnik ima lahko nekoliko drugačne odgovornosti, odvisno od virov posameznega objekta. Nekateri od teh tehnikov se osredotočajo predvsem na sterilizacijo kirurških pripomočkov in druge opreme, tako da je pripravljena za naslednji poseg. Drugi tehniki so specializirani za nadzor zalog ali ravnanje z materiali, nekateri pa so odgovorni za naročanje vseh različnih zalog, potrebnih za nemoteno delovanje zdravstvene ustanove. Nekateri oddelki centralne oskrbe zahtevajo, da njihovi tehniki opravljajo vse te naloge, zato je ta vrsta dela lahko zelo tehnično in zahteva tako veliko znanja kot natančno pozornost do detajlov.
Da bi postal osrednji tehnik oskrbe, je običajno potrebna neka vrsta višješolskega izobraževanja. Ker lahko centralne službe opravljajo tako širok spekter nalog, mora biti vsak centralni tehnik za oskrbo strokovnjak za metode sterilizacije, načela nadzora zalog in najnovejše prakse učinkovitega ravnanja z materiali. Ta delovna mesta včasih zahtevajo le srednješolsko diplomo in določeno raven delovnih izkušenj, čeprav obstajajo tudi certifikacijski programi poklicnih šol in visokih šol, ki lahko zagotovijo potrebno ozadje pri tehnikah sterilizacije in nadzoru zalog. Naprednejše usposabljanje in izobraževanje lahko vodita do vodstvenih vlog znotraj centralnih služb, ki imajo lahko dodaten niz odgovornosti in dolžnosti.