Specializirani organizator potovanj načrtuje edinstvene potovalne dogodivščine za nišne stranke. Natančneje, ti posamezniki organizirajo izlete za ljudi s skupnimi hobiji ali interesi, kot sta kolesarjenje ali pohodništvo, ki bi se radi ukvarjali s tovrstnimi dejavnostmi med rekreativnim potovanjem. Ta vrsta organizatorja potovanj lahko sodeluje s podjetjem, ki je specializirano za organizacijo tovrstnih izletov, ali pa deluje kot neodvisni koordinator potovanj.
Večina specializiranih organizatorjev potovanj organizira potovalne načrte od začetka do konca. To vključuje organizacijo zračnega in zemeljskega prevoza, prenočišče in posebne dejavnosti. V nekaterih primerih lahko specializirani organizator potovanj sodeluje z drugimi profesionalnimi turističnimi vodniki, da bi opravili določene potovalne dejavnosti. Na primer, on ali ona je lahko ključni organizator skupinske safari pustolovščine, lahko pa sodeluje tudi z vodnikom ali sledilcem divjih živali, ki je bolj izkušen v podrobnostih vodenja skupine na safariju.
Čeprav ta izraz pogosto velja za posameznika, ki opravlja naloge specialista organizatorja potovanj, velja tudi za celotna podjetja, ki so specializirana za tovrstne storitve. Popotniki pogosto iščejo agencijo, specializirano za edinstvene potovalne dogodivščine, namesto bolj običajne potovalne agencije. Običajno je, da taka agencija najame samo organizatorje potovanj, ki imajo izkušnje z ustvarjanjem specializiranih potovanj. Druge zelo zaželene veščine vključujejo močno oko za podrobnosti, odlično komunikacijo, sposobnost dela s strogimi roki in poznavanje turistične industrije na splošno.
Poleg predhodnih izkušenj z delom v turistični karieri ni nenavadno ugotoviti, da je specialist potovanj sodeloval tudi na enem ali več specializiranih izletih kot potnik. Mnogi so se odločili za specializirane turistične službe prav zaradi veselja do pustolovskih potovanj, kot so safari odprave, tuje kolesarske ture ali lovski izleti. Tovrstne izkušnje iz prve roke pogosto cenijo specializirane turistične agencije, saj lahko koristno znanje in izkušnje, pridobljene med tovrstnimi počitnicami, prenesejo na stranke.
Poleg oblikovanja potovalnih aranžmajev se lahko posebne naloge specializiranega organizatorja potovanj razlikujejo glede na potovalne dejavnosti, v katerih ima vsak izkušen. Operaterji si prizadevajo prilagoditi dopust stranke glede na izražen interes, ki ga lahko delijo s sopotniki ali v katerem lahko uživajo družinski člani. Nekateri operaterji organizirajo samo potovanja za tuje ali eksotične destinacije, ki so na voljo v določenih časovnih okvirih, mnogi pa se ukvarjajo tudi z organizacijo lokalnih izletov za vikende ali različne kratkoročne dejavnosti, kot sta smučanje ali muharjenje.