Strokovnjak za varnost hrane vsak dan skrbi, da hrana in pijača ne ogrožajo zdravja potrošnikov. Nekateri strokovnjaki za varnost hrane so vključeni v opazovanje tehnik, ki se uporabljajo za pridelavo sadja in zelenjave. Večina specializantov za varnost hrane porabi svoj čas za opazovanje konzerviranja, predelave in pakiranja v živilskopredelovalnih podjetjih, da ne pride na trg. Občinske agencije najemajo strokovnjake za hrano, da preiskujejo restavracije zaradi zdravstvenih kršitev. Strokovnjak za varnost hrane lahko najde delo tudi pri regionalni ali nacionalni agenciji, ki pregleduje uvoženo hrano.
Vsako kmetijo lahko obišče inšpektor za varnost hrane v rastni sezoni in nabiranju. Ta inšpektor lahko za statistične namene razišče kakovost in vrste semen, posajenih v zemljo. Inšpektor je lahko odgovoren tudi za pregledovanje gnojil in metod zatiranja škodljivcev, da nevarne kemikalije zadržujejo stran od pridelkov. Kmetu je mogoče naročiti, naj izboljša skladiščenje in transport pridelka, če ti postopki ne izpolnjujejo zdravstvenih predpisov. Ta dolgoročni pristop k varnosti hrane običajno povzroči pridelke, ki so varni za uživanje.
Tipičen obrat za predelavo hrane omogoča strokovnjakom za varnost hrane dostop do vseh svojih objektov. Strokovnjak za varnost hrane opazuje ravnanje s sadjem, zelenjavo in mesom med postopkom pakiranja. Strokovnjaki spremljajo vedenje in higieno delavcev, da preprečijo kontaminacijo ljudi. Inšpektor lahko pregleda tudi čistočo opreme za obdelavo in pakiranje. Končna naloga strokovnjaka za varnost hrane je zagotoviti, da se pakirana hrana ujema z informacijami na etiketah.
Občinska vlada bi lahko zaposlila strokovnjaka za varnost hrane, da bi zagotovila izvajanje lokalnih zdravstvenih predpisov. Najpogostejša uporaba specialista za varnost hrane na lokalni ravni je za zdravstvene preglede restavracij. Inšpektor opazuje kuhinjsko in strežno osebje v restavraciji, da bi odkril možne vire kontaminacije. To delo zahteva tudi pregled pogojev priprave hrane, da se izognemo padcem, napačno ravnanim sestavinam in sestavinam, ki jim je potekel rok uporabe. Inšpektor za živila mora zabeležiti tudi temperature hladilnika, zamrzovalnika in kuhinje, da ugotovi, ali so sestavine shranjene pri ustreznih temperaturah.
Pristaniške oblasti in letališča sodelujejo s strokovnjaki za varnost hrane, da zaščitijo potrošnike pred umazano hrano iz drugih držav. Strokovnjak za uvoženo hrano pozna predpise proti vstopu določenih živil v državo. Ta položaj zahteva tudi temeljit pregled odpremnih manifestov, da se ugotovi, ali se ti seznami ujemajo z vsebino zabojev. Strokovnjak za varnost hrane lahko razišče tudi datume poteka in obvesti prejemnike, da so prejeli živila s pretečenim rokom trajanja.