Sanitarni nadzornik sodeluje z vodjem sanitarij, da zagotovi, da je območje, ki ga nadzoruje – bodisi poslovna stavba ali mestna ulica – čisto in sanitarno. Ta nadzornik je zadolžen za vzdrževalne in skrbniške zaposlene ter skrbi, da so njihova dela uspešno opravljena. Prav tako mora opraviti lastne obveznosti. Tipično delo nadzornika običajno vključuje stvari, kot je vodenje komunalnega ali sanitarnega oddelka podjetja, ki zagotavlja, da je bilo vsako območje učinkovito očiščeno med vsako izmeno ali v določenem časovnem okviru. V pisarniškem okolju lahko delo vključuje zagotavljanje, da se smeti zbirajo iz posameznih miz in da se skupni prostori čistijo vsak dan; na občinski ravni lahko vključuje zagotovitev, da se smeti iz celotne občine zbirajo tedensko.
Večina podjetij bo imela nekoliko drugačne delovne obveznosti, ki jih zahtevajo od sanitarnega nadzornika. Večina bo zahtevala tudi, da ima nadzornik izkušnje v sanitarni industriji za ustrezno usposabljanje in upravljanje zaposlenih. Sanitarni nadzornik v okolju podjetja je običajno zadolžen za izvajanje tedenskih inšpekcijskih pregledov, dokumentiranje vseh ugotovitev in zagotavljanje vodstvu priporočil za izboljšave. Nadzornik bo morda moral tudi po potrebi izpolnjevati in opravljati delo odsotnih zaposlenih v svojem oddelku, kar pomeni, da mora znati opraviti vsako dolžnost in nalogo v svojem oddelku.
Delovne odgovornosti sanitarnega nadzornika vključujejo tudi razporejanje sanitarnih delavcev in zagotavljanje ustrezne pokritosti ves čas. Nadzornik bo vsakodnevno delegiral vadbo, spremljal, ali ima kdo težave, in zagotovil, da je delo opravljeno pravilno. Nato bo pregledal opravljene naloge. Nadzornik bo ob različnih urah čez dan ali teden preverjal čistočo in varnost opreme. To delo vključuje tudi usposabljanje vseh zaposlenih v sanitarnih službah v zvezi z varnostjo, sanitarnimi pogoji in zagotavljanjem kakovosti.
Naloge sanitarnega nadzornika so tudi popisovanje in dokumentiranje uporabe sanitarnih kemikalij ter nekemičnih zalog. Nadzornik naroči zaloge po potrebi. Od nadzornika se lahko zahteva, da se seznani s proračunom in zagotovi, da poraba oddelka ostane v okviru tega proračuna. Sanitarni nadzornik ima številne naloge in je odgovoren za številna področja v podjetju, ki zagotavljajo varnost in zdravje zaposlenih in strank v stavbi, za katero tako skrbno skrbijo za čistočo.
Sanitarni nadzornik mora biti pripravljen in pripravljen voditi sestanke oddelkov in timov, spodbujati in vzdrževati pozitivno in varno delovno okolje ter zagotavljati dobre odnose z zaposlenimi. Prav tako je dolžnost sanitarnega nadzornika zagotoviti, da vsi zaposleni ves čas sledijo politiki in proizvajalcem, da se izognejo nesrečam. Medtem ko je obseg nekoliko večji, so nekateri sanitarni nadzorniki zadolženi za sanitarne ukrepe na občinski ravni. To pomeni, da nadzorujejo zbiranje smeti po mestu, mestu ali okrožju. Poleg rednega zbiranja smeti z zasebnih in poslovnih naslovov so lahko odgovorni tudi za vzdrževanje čistih in privlačnih za obiskovalce javnih površin, kot so parki.