Ribogojstvo je proces vzreje rib in drugih vodnih živali v nadzorovanih okoljih, v nasprotju s komercialnim ribolovom, ki je praksa ulova rib in vodnih živali iz narave. Ribogojnik je oseba, ki dela v ribogojnem objektu in vodi delovanje objekta. Ta oseba je udeleženec širšega področja morske biologije in bo imela dobro razumevanje in izkušnje z usposabljanjem o vodnem življenju, morskih ekosistemih, ribolovnih in kmetijskih praksah ter skupnih okoljskih in birokratskih vprašanjih v zvezi z ribogojstvom. Za delo na terenu mora ribogojnik pridobiti vsaj diplomo, zelo pogosto pa tudi magisterij ali doktorat.
Ni presenetljivo, da mora ribogojnik živeti ali vsaj delati v bližini vodnega vira. To lahko pomeni, da se za ustvarjanje ribogojstva uporabljajo sladkovodni ribniki in jezera ali celo oceani za okolja s slano vodo. Nekateri objekti so popolnoma umetni in so zaprti v posebej zasnovano strukturo, kar pomeni, da ni nujno, da je objekt v bližini naravnega vodnega vira. Neodvisna podjetja lahko takšne objekte odprejo za gojenje rib za prodajo na tržnicah, medtem ko lahko drugi objekti izvajajo raziskave o različnih ekosistemih in obnašanju. Ribogojnik lahko dela v katerem koli od teh objektov in še veliko več, odvisno od kariere in raziskovalnih ciljev te osebe.
Del delovnih nalog ribogojca vključuje spremljanje zdravja rib in spremljanje splošne varnosti vode. V tem smislu je akvakulturist znanstvenik, ki izvaja stalne raziskave določenega ekosistema, bodisi naravnega bodisi umetnega. V drugih okoljih je ribogojnik bolj kmet, ki vzreja in nabira ribe ter jih pripravlja za prodajo. Lahko celo komunicira s potencialnimi strankami in tako deluje kot prodajalec za ribiško ali drugo ribogojno okolje.
Verjetno bodo ribogojniki morali znati upravljati nekatere težke stroje in so morda celo odgovorni za popravilo ali vzdrževanje strojev. To običajno ni glavna funkcija dela, a ker mnogi od teh strokovnjakov delajo v okoljih, ki ne zagotavljajo velike količine podpornega osebja, morajo biti ribogojniki prilagodljivi in pripravljeni na različne vrste dela. Če je ribogojski objekt na naravnem vodnem telesu, bodo morda morali biti strokovnjaki na tem področju sposobni upravljati čolne različnih velikosti.