Posebne delovne funkcije ribiča se lahko spremenijo glede na to, katero vrsto ribe poskuša ujeti in od kod deluje. Čolni so običajno glavno plovilo, s katerega bo ribič opravljal svoje delo, in ta oseba bo odgovorna za iskanje ribolovnih lokacij, vlečenje rib iz vode, njihovo pravilno shranjevanje, da jih pripeljejo na trge, in transport nazaj na suho. Številne ladje bodo na morju po več tednov ali celo mesecev in iščejo najboljše lokacije in najvišjo koncentracijo rib.
Za ribištvo ni potrebna formalna izobrazba; spretnosti, potrebnih za opravljanje dela, se lahko naučite z opravljanjem dejanskih nalog. Ribič bo morda začel sodelovati z bolj izkušenimi zaposlenimi, ki bodo procese ustrezno naučili, novi zaposleni pa bo šel na krajše ribolovne izlete, da se navadi na življenjski slog. Odvisno od vrste ribolova, ki se izvaja, je lahko novi zaposleni odgovoren za vleko mrež ali pasti, pregledovanje nedavnih ulovov in razvrščanje rib ali drugih živali, ki jih je treba vrniti v vodo, vzdrževanje čolna, prevoz tovora in celo kuhal zase in za svoje sopotnike.
Verjetno je, da bo ribič veliko časa preživel stran od doma. To je lahko težko tako za ribiča kot za njegovo družino, saj lahko številne ribolovne odprave trajajo več tednov ali mesecev. Vremenske razmere na vodi se lahko hitro in drastično spreminjajo, zato je verjetno, da bodo vsi zaposleni na čolnu izpostavljeni ekstremnemu mrazu, vročini, vlagi in razburkanemu morju. To pomeni, da je delo lahko izjemno nevarno in zaposleni mora razumeti, da se lahko med delom poškoduje ali celo ubije. V hladnejših mesecih bodo morda morali vsi zaposleni odtrgati led z ladijskega krova, opraviti popravila na čolnu in drugače vzdrževati vsakodnevno uporabljeno opremo.
Manjše poslovne dejavnosti lahko od ribiča zahtevajo, da na kopnem opravlja druge naloge. Morda bo moral prepeljati ribe iz čolna v skladiščne enote na kopnem in je morda celo odgovoren za prodajo rib strankam. To običajno naredi osebje, ki je posebej najeto za te namene, vendar si neodvisni ribiči morda ne bodo mogli privoščiti takega osebja.