Znanstvenik rastlin je biolog, ki se osredotoča na različne vrste rastlin, običajno tiste, ki se gojijo kot pridelki za hrano, vlaknine in druge namene. To delo lahko vključuje terensko in laboratorijsko delo na različne teme, od izboljšanja pridelka do razvoja bolj hranljivih živilskih rastlin za boj proti lakoti v nerazvitih državah. Znanstveniki za rastline običajno potrebujejo najmanj diplomo, mnogi pa imajo višje stopnje. Poleg neposrednega dela z rastlinami so rastlinski znanstveniki lahko tudi profesorji, ki izobražujejo naslednjo generacijo in izvajajo raziskave s svojimi študenti.
Znanost o rastlinah se močno osredotoča na ohranjanje in učinkovito rabo virov. Znanstvenik o rastlinah se pogosto ukvarja s tem, kako zadovoljiti človeške potrebe, kot so potrebe po hrani in vlakninah, hkrati pa uravnotežiti dobrobit okolja. Delo lahko vključuje učenje več o tem, kako rastejo rastline, ustvarjanje in spodbujanje trajnostnih kmetijskih tehnik, izobraževanje kmetov in pridelovalcev o tem, kako delati z okoliškim okoljem, ter razvijanje odpornosti na sušo in drugih uporabnih lastnosti pridelkov, da ne potrebujejo toliko naravnih virov.
V laboratoriju lahko rastlinski znanstvenik opravlja naloge, kot so sekvenciranje genomov, seciranje rastlin in preučevanje rastlin v nadzorovanem okolju. Raziskovalci na terenu zbirajo vzorce in izvajajo poskuse v naravnem svetu. Nekateri rastlinski znanstveniki si delijo čas med terenskim in laboratorijskim, odvisno od vrste dela, ki ga opravljajo. Na splošno imajo dostop do različne opreme, ki jim pomaga pri raziskovalnih ciljih, mnogi pa imajo pomočnike, ki pomagajo pri beleženju in zbiranju podatkov ter pri drugih nalogah.
Ko je v šoli, mora rastlinski znanstvenik študirati biologijo in matematiko. Delo lahko vključuje statistiko in nekaj napredne matematike, raziskovalci pa morajo poznati tudi anatomijo rastlin, ekološka vprašanja in sorodne teme. Ko ljudje napredujejo v šoli in se učijo več o razpoložljivih poklicih, lahko izberejo področje osredotočenosti, kot je genski inženiring ali ohranjanje mokrišč, ter se dodatno usposabljajo na tem področju. Podiplomski študenti imajo možnost izvajati raziskave in prispevati k skupnemu znanju o rastlinah.
Plačilo, ki je na voljo za rastlinskega znanstvenika, se razlikuje glede na vrsto dela, ki ga opravlja. Znanstveniki o rastlinah lahko delajo za vladne agencije, zasebna podjetja in neprofitne organizacije. Delo v zasebnem sektorju ponavadi ponuja največ plačila in ugodnosti, čeprav lahko vladno delo ponudi več možnosti za raziskave in raziskovanje. Ljudje, ki razmišljajo o karieri v znanosti o rastlinah, lahko za primerjavo poiščejo plače v različnih regijah in sektorjih, če želijo izvedeti več o razpoložljivih nadomestilih.