Vrtnar v rastlinjaku nadzoruje rastline, ki rastejo v rastlinjaku, strukturi, ki zagotavlja nadzorovano okolje za vrtnarjenje. Rastlinjaki se lahko uporabljajo za gojenje rastlin izven sezone ali za gojenje rastlin, ki običajno ne uspejo v danem podnebju. Uporabljajo se lahko tudi za gojenje rastlin, ki zahtevajo strog nadzor temperature ali so posebej občutljive na okužbe in jih zato ni mogoče gojiti zunaj.
Vrtnarjenje v rastlinjaku zahteva nekaj posebnih veščin. Nadzorovano okolje se lahko spremeni v grobnico za rastline, če ni ustrezno vzdrževano. Eden od vidikov dela vrtnarja v rastlinjakih je prilagajanje, da je okolje varno in zdravo za rastline, ki se gojijo v notranjosti. To zahteva poznavanje pogojev, ki jih potrebujejo rastline za rast, pa tudi poznavanje rastlinjaka. Vrtnarji v rastlinjakih lahko vzpostavijo škropilne in meglene sisteme za zalivanje, ventilatorje in zaslone za nadzor pretoka zraka in temperature ter sprejmejo druge ukrepe za ohranjanje stabilnega podnebja za rastline.
V rastlinjaku se uporabljajo različna vrtna orodja in tehnike. Vrtnar v rastlinjakih izbere tehnike in orodja, ki so najbolj primerni za dane potrebe, ter vzdržuje vrtno opremo, tako da bo pripravljena za uporabo, ko bo potrebna. To lahko vključuje tudi naročanje potrebnih zalog in popravilo samega rastlinjaka.
Drevesnice uporabljajo rastlinjake, da vzpostavijo začetke. Začetke je mogoče prodati, ko začnejo zoreti, ali pa se uporabijo za gojenje drugih rastlin in semen za prodajo. Vrtnarji v rastlinjakih se ukvarjajo tudi s kmetijskimi dejavnostmi, od gojenja cvetja do pridelave solate. Za rastline, ki se v celoti gojijo v rastlinjakih, kot so toplogredni sadeži za hladno podnebje, rastlinjaki vrtnar nadzoruje vsako fazo operacije, od sajenja semen do dajanja rastlin in rastlinskih proizvodov na trg.
Za posebne vrtnarske potrebe je mogoče najeti tudi rastlinjake. Farmacevtska podjetja uporabljajo rastlinjake za vzgojo rastlin za farmacevtske raziskave in proizvodnjo, za nadzor pogojev pa so potrebni usposobljeni vrtnarji. Prav tako proizvajalci zeliščnih zdravil, zeliščnih izvlečkov in drugih rastlinskih proizvodov potrebujejo rastlinjake.
Obstaja več načinov, na katere se lahko nekdo usposobi za vrtnarja v rastlinjakih. Nekateri ljudje trenirajo tako, da delajo neposredno na vrtovih, pomagajo drugim vrtnarjem in se učijo obrtnih orodij. Drugi lahko obiskujejo visokošolske in univerzitetne tečaje vrtnarstva. Za ljudi, ki se želijo osredotočiti na določeno področje dela, kot je gojenje rastlin za znanstvene raziskave, bo morda potrebna dodatna študija, da bi izvedeli več o tem, kako se takšne rastline uporabljajo. Vrtnarji v rastlinjakih z visoko kvalifikacijo so včasih bolj zaposljivi.