Programska oprema HACCP (analiza nevarnosti in kontrolne točke) je vrsta računalniškega programiranja, ki uči in usmerja preventivne rešitve v živilski industriji. To programiranje omogoča analizo nevarnosti, ki je proaktivna in ne reaktivna. Programska oprema HACCP je v živilski industriji ključnega pomena zaradi dejstva, da so ljudje, ko je dosežena krizna raven, neposredno prizadeti. S programsko opremo HACCP se je mogoče v veliki meri izogniti kriznim situacijam.
Analiza nevarnosti in kontrolna točka, ki jo nadzoruje Uprava za hrano in zdravila Združenih držav Amerike, je program, ki poskuša obravnavati standarde zdravja in varnosti hrane in restavracij, preden dosežejo problematično stopnjo namesto po doseženi krizi. Programska oprema je znanstveno razvita, njen glavni cilj pa je preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano. Ta načrt napada od točke do točke poskuša zagotoviti varnost hrane v živilski industriji. Programska oprema HACCP je uporabna na vseh ravneh priprave hrane.
Programska oprema HACCP omogoča tistim v živilski industriji in industriji priprave hrane, da spremljajo vse informacije v njihovem specifičnem poslovanju s hrano, tako na kraju samem kot na daljavo. Tovrstno spremljanje prihrani čas in denar ter zagotavlja varnejše okolje za pripravo in predstavitev hrane in storitev, povezanih s hrano. Z uporabo teh programskih sistemov lahko podjetja učinkovito izvajajo načrt za zagotavljanje kakovosti. Ti programski sistemi pomagajo lastnikom podjetij, da ustvarijo načrt skladnosti z vladnimi standardi.
Programi HACCP ustvarjajo sistem, ki nadzira kombinacijo tehnik in postopkov ravnanja s hrano s splošnim vodenjem evidenc. Z vzpostavitvijo enega od teh programov HACCP lahko podjetja lažje zagotovijo, da vzdržujejo vladne standarde in se tako izognejo globam in morebitnemu zaprtju. Lastniki podjetij se zanašajo na te programe programske opreme, da jih ohranjajo v skladu s standardi in ustvarjajo programe, ki so specifični za njihovo lastno podjetje in njegove potrebe.
Osnovni program HACCP sledi vsaki točki HACCP. Nato lastnika podjetja ali uporabnika programske opreme napoti k razumevanju predvidenih smernic in poda korak za korakom namig o tem, kako upoštevati uveljavljene predpise. Ti programi, ki jih ponujajo in nameščajo različna računalniška podjetja, so združljivi z večino osnovnih računalniških operacijskih sistemov. Programska oprema HACCP podjetjem prihrani denar in pomaga pri zagotavljanju, da potrošniki dobijo bolj zdrav izdelek.