Mlinski strojniki izdelujejo proizvodne dele. Natančneje, delajo z različnimi kovinami za izdelavo vgrajenih kosov po natančnih specifikacijah. Delo se izvaja z uporabo različne opreme, kot so rezkalni stroji, stružnice, vrtalne stiskalnice in druga orodja. Medtem ko lahko nekatera od teh orodij zahtevajo ročno ravnanje, je velika večina opreme računalniško numerično krmiljena (CNC).
Za mlinskega strojnika je potrebnih več ravni spretnosti. Na primer, upravljavec mlina mora vedeti, kako kalibrirati različne dele opreme na podlagi specifikacij, ki jih zagotovi inženir projektant. S temi “specifikami” kot načrtom strojnik nato konfigurira vsak kos opreme, ki se uporablja za natančno rezanje in vrtanje vsakega kosa kovine, ki se običajno izvaja s serijsko obremenitvijo. Ta korak v procesu obdelave vključuje tudi programiranje pravilnega zaporedja operacij, ki jih mora izvesti obdelovalna oprema, kot tudi izračun ustrezne hitrosti in globine rezanja, potrebne za dokončanje naloge.
Čeprav je zaporedje dogodkov po konfiguraciji v veliki meri avtomatizirano, mora strojnik v mlinu še vedno spremljati proces. Na primer, če gre kaj narobe s podajanjem, pri katerem surovina prehaja skozi opremo, bi lahko bila ogrožena celotna operacija in oprema poškodovana. Upoštevati je treba tudi morebitne nepravilnosti, kot je pregrevanje zaradi raztezanja kovinskih kosov. Možno je tudi, da je projekt ogrožen zaradi vibracij, ki jih povzročajo dolgočasna rezalna orodja. Ker mlinski strojnik pozorno spremlja operacije, ga včasih imenujejo tudi proizvodni strojnik.
Nekateri mlinski strojniki so usposobljeni za CNC programiranje in pišejo svojo kodo. Zaradi tega se delovno mesto imenuje tudi CNC strojnik ali preprosto CNC strojnik. Drugi se lahko usposobijo za popravilo in vzdrževanje delov strojev, ki se uporabljajo za izdelavo novih delov. Poleg tega se lahko nekateri strojniki usposobijo za upravljanje napredne opreme za mletje, kot so tista, ki jih poganja voda, elektrika ali laser.
Kar zadeva delovno okolje, lahko strojnik mlinov pričakuje, da bo stal večji del dneva in bo izpostavljen dokaj hrupu. Zaradi tega je treba nositi določeno zaščitno opremo, na primer zaščito za ušesa in oči. Ker delo vključuje rokovanje in hranjenje strojev, ki vlečejo surovine, je treba poudariti, da je treba paziti, da se preprečijo poškodbe rok in prstov. Pravzaprav odsvetujemo oblačila z dolgimi rokavi ali ohlapna oblačila, prav tako ne kakršen koli nakit.
Na splošno velja, da je plačilna lestvica mlinskega strojnika dobra, zlasti za tiste, ki delajo v avtomobilski ali vesoljski industriji. Pogosto obstajajo redne možnosti za nadure, zlasti v obdobjih največje proizvodnje. Nekatere strojnice pa zapirajo tudi v določenih letnih časih, ko je pričakovano nizka proizvodnja, najpogosteje za nekaj tednov v decembru ali januarju.