Primarna naloga letalske stevardese je pomagati pri zagotavljanju varnosti potnikov na letih komercialnega letalskega prevoznika. Sekundarna odgovornost je pomagati, da so potniki v letalski družbi udobni in zadovoljni. Naziv delovnega mesta “stevardesa letalskega prevoznika” sega v zgodnje dni komercialnega letalskega potovanja, ko so to vlogo opravljale samo ženske. Danes je običajen naziv osebe na tem delovnem mestu »stevardesa«.
Tipične delovne naloge letalskih stevardes vključujejo pomoč pri zagotavljanju varnosti na letih z obveščanjem potnikov o varnostnih postopkih in o uporabi opreme, kot so zračne maske, zasilna vrata in naprave za plavanje, če je to potrebno. Poskrbijo, da so elektronski predmeti, ki bi lahko motili varnost letenja, kot so mobilni telefoni, izklopljeni. Stevardese letalskih prevoznikov preverijo naslonjala sedežev in mize potnikov, da zagotovijo, da so predmeti v pravilnih položajih za vzlet in pristanek. Preverjajo varnostne pasove med vzletom in pristankom ter poskrbijo, da jih potniki v nemirnih vremenskih razmerah držijo pripeti.
Stevardese letalskih družb so odgovorne tudi za pomoč potnikom, ki bi morda potrebovali dodatno pomoč med vkrcanjem, med letom ali ko potniki zapustijo letalo. To lahko vključuje družine z majhnimi otroki, otroke, ki potujejo sami, starejše in invalide. Če med letom komu zboli, mu priskoči na pomoč stevardesa letalske družbe, ki je usposobljena za postopke prve pomoči. V primeru resnega zdravstvenega stanja bo stevardesa letalske družbe poskušala najti potnika, ki je zdravnik ali medicinska sestra in lahko pomaga obolelemu potniku.
Če pride do dejanskega izrednega dogodka pri letu, kot je zasilni pristanek, je odgovornost stevardes letalskih družb, da so proaktivne in prevzamejo odgovornost. Preverjajo stanje potnikov in jih usmerjajo, kako naj izstopijo iz letala. Pomagajo vsem potnikom, ki ne morejo izstopiti sami, in zagotovijo, da vsi potniki izstopijo z letala.
Med leti stevardese letalskih prevoznikov pomagajo zagotoviti udobje potnikov z zagotavljanjem pijač in prigrizkov. Odvisno od letalske družbe in dolžine leta lahko tudi prodajajo ali zagotavljajo obroke. Slušalke delijo potnikom, ki želijo gledati filme ali televizijske programe med letom ali poslušati radijske postaje med letom. Prav tako se morajo ukvarjati z nekooperativnimi ali neposlušnimi potniki.
Pred letom se stevardesa letalske družbe udeleži sestanka pred letom, da izve podrobnosti o prihajajočem letu. Stevardesa nato kabino pripravi za potnike tako, da preveri komplete prve pomoči, zaloge hrane in druge predmete. Ko potniki prispejo na letalo na let, jih stevardesa letalske družbe pozdravi, odgovori na vprašanja o sedežih in jim pomaga pospraviti ročno prtljago. Po letu stevardesa poskrbi, da vsi potniki zapustijo letalo, pobere izgubljene predmete in prijavi morebitne težave s potniki ali opremo.