Vsaka država v Združenih državah ima državno ministrstvo za kmetijstvo. Funkcije vsakega oddelka se lahko nekoliko razlikujejo, vendar ima večina več skupnih funkcij, vključno z nadzorom varnosti hrane, utežmi in ukrepi, upravljanjem pesticidov, živali in kmetijstvom. Ponujene storitve nudijo pomoč ne le kmetom, ampak tudi potrošnikom in trgovcem.
V mnogih državah varnost hrane nadzoruje državno ministrstvo za kmetijstvo. Oddelek lahko opravlja inšpekcijske preglede živilskih obratov, izdajanje licenc in druge predpise živilske industrije. Ti predpisi poleg mnogih drugih veljajo za pekovske izdelke, restavracije s polno storitvijo, morsko hrano, predelovalne obrate in mlečne izdelke. Zagotavljanje varnosti potrošnikov v vsaki državi je zelo pomembna naloga agencije.
Uteži in mere so še eno pomembno področje, na katerega se osredotoča državno ministrstvo za kmetijstvo. Vsak oddelek naredi vse, kar je v njegovi moči, da zagotovi, da potrošniki prejmejo točno tisto, kar so plačali, od lahkih ukrepov, kot so proizvodi in bencin, do težkih ukrepov, kot so tehtnice za platforme in vozila. Naprave se v rednih časovnih presledkih pregledujejo, da se prepričamo, da niso potrebne nastavitve in da je vse v redu.
Nadzor nad pravilno prodajo in uporabo pesticidov je še ena pomembna naloga teh oddelkov. Veliko področje uporabe predpisov je komercialna industrija pesticidov. Vsaka agencija nadzira izdajanje dovoljenj in predpise te industrije ter zagotavlja, da komercialni aplikator pesticidov upošteva vsa pravila in predpise.
Zagotavljanje, da se živali pravilno uvažajo v vsako državo in da vsaka žival ostane zdrava, je tudi odgovornost državnega ministrstva za kmetijstvo. Države imajo svoje predpise glede uvoza živali in ta agencija skrbi, da se ti predpisi upoštevajo. Poleg tega oddelek pregleda meso in perutnino, ki se prodaja potrošnikom. Za spremljanje zdravja in dobrega počutja živali so vzpostavljeni diagnostični laboratoriji.
Kmetijstvo je glavni poudarek tega oddelka v vsaki državi. Zagotavljajo se storitve, ki segajo od začetne sajenja na polju do prodaje pridelkov na kmečkih tržnicah. Kmetje imajo možnost, da zaprosijo za pomoč pri prijavi za nepovratna sredstva, da se pridružijo kmetijskim organizacijam in dobijo pomoč pri iskanju in prodaji na kmečkih tržnicah. Posredovalne storitve bi lahko bile ponujene tudi brezplačno, da bi pomagali pri reševanju vprašanj med kmeti in njihovimi upniki.