Izraz draguljar se je skozi zgodovino izdelave nakita razvijal. Včasih se je nanašalo na obrtnika z dokaj ozkim naborom znanj, danes pa ima širši pomen in sodoben draguljar lahko opravlja širok spekter nalog pri oblikovanju, izdelavi in popravilu nakita. Izkušen draguljar lahko popravi poškodovan nakit, izdela kose po meri in izdela kose po specifikacijah. Lahko tudi postavlja kamne, meri prstane in opravlja skoraj vse druge naloge, povezane z izdelavo nakita, razen rezanja draguljev, ki je posebna posebnost, čeprav imajo nekateri draguljarji nekaj veščin tudi na tem področju.
Od sodobnega draguljarja se pričakuje, da ima različne veščine. Prej se je izraz nanašal na obrtnika z bolj specializiranim naborom spretnosti zlatarja. V tradicionalni nakitni delavnici določena opravila opravljajo številni obrtniki, vsak s posebnimi znanji. V tem okolju je zlatar ali draguljar odgovoren za dimenzioniranje in zaokroževanje prstanov, sestavljanje drugih kosov, polaganje kamnov in druga opravila, ki so vključena v montažo in izdelavo nakita.
V okviru obsežnejše in sodobnejše uporabe izraza klopni draguljar se domneva širši nabor veščin in je v primeru smernic Jewelers of America za certificiranje draguljarjev jasno opredeljen. Ta organizacija certificira draguljarje po sistemu štirih stopenj spretnosti. Najnižji razred, draguljarski tehnik, naj bi izvajal enostavna popravila, sestavljal že izdelane kose, postavljal kamne in dokončal ulitke. Tak tehnik mora biti sposoben tudi dimenzionirati in zaokrožiti prstane ter izdelati osnovne elemente nakita, kot so zaponke in roglji za kamnite nastavitve.
Najvišji nivo certificiranega draguljarja, mojster draguljarja, lahko opravi katero koli nalogo, povezano z izdelavo ali popravilom nakita. Izdeluje lahko modele za nove kose – bodisi iz kovine ali voska – za izdelavo kalupa, izdela kose po meri, predelavo prstanov in drugega nakita ter izvaja najbolj občutljiva in najtežja popravila in modifikacije. Mojster draguljarjev lahko nastavi katero koli vrsto kamna, ustvari ali spremeni nastavitve za kamne ter po potrebi spajka, spajka in galvanizira dele. Tako izkušen draguljar lahko ustvari končni kos nakita, začenši z oblikovanjem, preko izdelave in dodelave, nato pa ga razstavi za prodajo.