Čebelar upravlja kolonije čebel, da bi pridobil njihov med. Njegovo delo vključuje skrb za čebele ter vzdrževanje in spremljanje njihovih panjev za spodbujanje optimalne proizvodnje medu. Ko je med pripravljen za spravilo, ga skrbnik vzame iz panjev in predela za uživanje. Ko pridelava medu preneha, pripravi svoje panje za zimo.
Vsako pomlad mora čebelar svoje čebele pripraviti na prihajajoče medonosne mesece. Ne glede na to, ali vnaša na novo kupljene pakete čebel v prazne panje ali dela z že obstoječimi kolonijami, mora zagotoviti, da so žuželke brez parazitov in da je matica sposobna proizvajati jajčeca. V tem času običajno zdravi svoje čebele za preprečevanje bolezni. Morda bo moral čebele hraniti tudi s sladkorjem in vodo, dokler ne začnejo nabirati cvetnega prahu in nektarja ter proizvajati lastno hrano.
Ko je poletje v teku, mora čebelar vzdrževati svoje panje in odstraniti med, ko je pripravljen. Čebele morajo imeti v svojih panjih ustrezen prostor za zdravo delovanje. Zato, ko se proizvodnja medu pospešuje, bo moral skrbnik svojim panjem morda dodati dodatne nadstreške – škatle, ki vsebujejo sate, v katere lahko čebele odlagajo svoj med.
Čebelar začne zbiranje medu tako, da iz svojih panjev vleče napolnjene superge. Ker gre za tesen stik s čebelami, se skrbnik običajno zanese na več zaščitnih naprav, ki preprečujejo pike. Pogosto nosi tančico, pa tudi zaščitno obleko in rokavice, ki ščitijo glavo in telo. Poleg tega lahko uporabi kadilce, napravo, ki sprošča lahke oblačke dima, ki pomirjajo vznemirjene čebele.
Potem ko so bile z medom napolnjene superge odstranjene in čebele ščetkale z njihovih površin, skrbnik odstrani voščene obloge iz satov in iz njih izvleče med. To lahko storite ročno ali s pomočjo mehanskega ekstraktorja. Nato je treba med očistiti. Običajno čebelar najprej precedi med, nato pusti, da se usede, da se nečistoče dvignejo na površino in jih nato posnamejo. Na koncu se med v kozarcih in v nekaterih primerih proda.
Ko je medenje končano, se mora čebelar odločiti, ali želi ohraniti svoje družine v zimskih mesecih. Če tega ne stori, se lahko odloči za iztrebljanje svojih čebel. Oskrbnik, ki ohranja svoje čebele, mora ukrepati, da jih pripravi na prihajajoči mraz. Običajno bo čebele zdravil in preveril, ali je matica še zdrava. Poleg tega mora svoje panje opremiti z dovolj hrane, da jih lahko preživi v neproduktivnih mesecih.
Nenazadnje mora čebelar zagotoviti, da njegovi panji prenesejo prihajajoči mraz. Lahko jih preprosto premakne v notranji prostor. V drugih primerih lahko vsak panj izolira in zavije, da se čebele ogrejejo do pomladi.