Država Argentina slovi po vsem svetu po pridelavi vznemirljivih in visokokakovostnih vin. Na splošno je znano, da so argentinska vina velika, sadna in dobro uravnotežena s svetlimi sadnimi aromami. Večino argentinskih vin uživamo mladih, kar pomeni, da jim ni treba dalj časa starati, preden dosežejo optimalno izražanje. Rdeča argentinska vina vključujejo malbec, cabernet sauvignon, syrah, modri pinot, tempranillo, bonarda, cabernet frank in sangiovese. Bela argentinska vina vključujejo Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer in Ugni Blanc, francosko belo grozdje.
Argentinska vina se gojijo na dolgem območju, ki se razteza čez večino zahodne strani države. Argentinske kleti, stisnjene ob gorovje Andov, so privilegirane z idealnimi rastnimi pogoji. Ti vključujejo blago in sušno podnebje, edinstveno visoke nadmorske višine, namakanje s taljeno vodo Andov in relativno izolacijo od onesnaženja mestnih območij. V tako ugodnih razmerah argentinski vinogradi ostajajo relativno brez pogostih bolezni in onesnaževal, ki pogosto pestijo vinsko grozdje.
V Argentini je sedem večjih vinskih regij, ki skupaj pokrivajo 221,700 hektarjev (547832.63 hektarjev, 2217 kvadratnih kilometrov) zemlje. Mendoza je največja in najbolj znana med njimi in velja za najpomembnejšo regijo degustacije argentinskih vin. Mendoza je odgovorna za proizvodnjo 80 % argentinskega vina in se ponaša s 146,000 hektarji (360773.85 hektarjev, 1460 kvadratnih kilometrov) vinogradov. Mendoza je pravzaprav tako velika, da je organizirana v pet ločenih regij.
Severna Mendoza je znana po gojenju različnih sort grozdja. Posebno pomembna bela vina v severni Mendozi vključujejo sorte, kot so chardonnay, sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc in Torrontés, grozdje, ki je skoraj v celoti izključno v Argentini. Vrhunska rdeča vina v severni Mendozi vključujejo sorte Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda in Malbec.
V vzhodni Mendozi gojijo vse sorte argentinskih vin. Vendar pa so v središču pozornosti Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo in Bonarda. Območje reke Mendoza blizu mesta Mendoza je znano kot glavna regija za Malbec, zlasti v Lujánu in Cuyo. Tu so majhni vinogradi z zrelimi rastlinami primerni za butične kleti. Dolina Uco prideluje odličen Malbec in Semillón, znano je, da se njena vina dobro starajo. Končno, v južni Mendozi je prvovrstno grozdje Chenin Blanc.
Poleg Mendoze je še šest drugih vinskih regij, kjer pridelujejo odlična argentinska vina. Na primer, regija San Juan je dobro znana po Torrontésu in Moscatel de Alejandría. Syrah iz regije San Juan je pridobila svetovno prepoznavnost. V s soncem prepojeni regiji La Rioja je Torrontés najpogosteje pridelano vinsko grozdje, v Catamarci pa so kamnita tla kot nalašč za gojenje kakovostnih sort, vključno s Torrontés in Malbec.
Salta je še ena znana regija v svetu argentinskih vin. Proizvodnja vina v Salti sega v španske kolonialne čase. Različne rastne razmere, ki jih lahko najdemo po vsej regiji Salta, vodijo do široke raznolikosti značilnosti vin Salta. Doline Calchaquíes v Salti, zlasti Cafayete, so znane po svojih vrhunskih vinih. Tako kot v La Rioji je tudi Torrontés najpogosteje pridelano vino v Salti, vendar Salta slovi tudi po ustvarjanju malbecov, ki so polnega telesa z intenzivno pigmentacijo in odličnim okusom.
Neuquén je najmanjša argentinska vinska regija, ki pokriva le 1,000 hektarjev (2471.05 hektarjev, 10 kvadratnih kilometrov). Čeprav so vinogradi v Neuquénu majhni, so namenjeni okrasju. Pridelovalci tukaj uporabljajo najsodobnejšo tehnologijo, da zagotovijo najboljšo kakovost sadja. Pogoji tukaj so popolni za ustvarjanje sadnih, svetlih, polnih vin, ki so simbol argentinske proizvodnje vina. V tej regiji, ki slovi po cabernet francu, semillónu in modrem pinotu, zlahka dosežemo primerno kislost in počasen, enakomeren razvoj taninov.
Na dnu obsežnega argentinskega vinskega ozemlja je regija Rio Negro. To je najjužnejša vinska regija v Argentini in se nahaja na območju Patagonije. Tukaj so zime mrzle, poletja pa topla in suha. Te razmere, skupaj z južnimi vetrovi, ustvarjajo edinstveno mineralnost tukaj pridelanih vin, ki je drugje težko dosežemo.