Hladilno stojalo je nepogrešljiv kos pekača za vse, ki pogosto pečete. Hladilna stojala ustvarijo prostor za enakomerno ohlajanje vaših pekovskih izdelkov in preprečujejo prekomerno pečenje, ki nastane zaradi nenehnega prenosa toplote iz posode za peko. Izbira pravega hladilnika je v veliki meri odvisna od vrste peke, ki jo najpogosteje izvajate. Če nimate dovolj sreče, da imate v svoji kuhinji neomejen prostor za shranjevanje, izberite najbolj vsestransko hladilno stojalo za vaše potrebe peke.
Obstaja veliko različnih velikosti in oblik hladilnih regalov. Večina je žične zasnove, ki vam omogoča, da svoje pecivo prenesete neposredno na stojalo za hlajenje, nekaj pa je zasnovanih kot odprta polica in je namenjenih preprosto držanju celotnega pekača ali pekača. Oblika, ki jo izberete, bi morala biti v veliki meri odvisna od osebnih preferenc, vendar večina ljudi raje uporablja ožičeno hladilno stojalo za piškote, ker sprosti pekače za piškote med serijami in tudi preprečuje prekomerno pečenje.
Če pečete predvsem piškote, boste morda želeli zlaganje ali večstopenjsko ožičeno hladilno stojalo. To bo zavzelo manj prostora na pultu, vendar bo še vedno dovolj prostora za največ piškotov ali pekovskih izdelkov. Če se vam zdi, da predvsem pečete torte, se lahko odločite za vlaganje v okroglo hladilno stojalo, ki je zasnovano samo za okrogle torte. Te so manjše in enostavnejše za shranjevanje, vendar bodo vašo uporabo omejile samo na izdelke, pečene v okroglih ponvah. Najbolj vsestranska izbira enega samega hladilnega stojala je niz pravokotnih regalov, ki jih je mogoče zložiti skupaj.
Hladilna stojala na splošno niso draga in morda boste želeli kupiti nekaj različnih, ki bodo ustrezali različnim namenom peke. Edina stvar, ki jo morate upoštevati pred nakupom hladilnega stojala ali regalov, je, koliko prostora za shranjevanje imate, količino prostora na pultu, ki ga imate, in vsestranskost posameznega modela. Enostavnost čiščenja je prav tako pomembna in morda se boste želeli prepričati, da se bo vaša hladilna rešetka prilegala v vaš pomivalni stroj, če ga ne nameravate pomivati ročno.