Domači jogurtni aparat je lahko odličen aparat ali druga stvar, ki ropota na zadnji strani omar in zaseda prostor. Pomembno je poiskati jogurtni aparat, ki dobro deluje v gospodinjstvu, in potrditi, da je jogurt potreben v prvi vrsti, da zagotovimo, da bo izdelovalec jogurta več let stalne uporabe.
Za ljudi, ki uživajo v jogurtu, še posebej v navadnem jogurtu, obstaja nekaj nedvomnih prednosti nakupa jogurta. Izdelava lastnega jogurta je veliko cenejša od nakupa komercialnih različic in omogoča večji nadzor nad sestavinami in konsistenco končnega izdelka. Jogurt je mogoče narediti doma brez posebnega stroja, saj je ključno pri izdelavi jogurta segrevanje mleka, cepljenje s predjedi in nato nekaj ur inkubacije, medtem ko se jogurt oblikuje, vendar je uporaba jogurta veliko lažja.
Ljudje, ki jogurta ne uporabljajo preveč, lahko ugotovijo, da je jogurtni avtomat zapravljen nakup. Dobri izdelovalci jogurta so lahko dragi in ne delajo veliko dobrega, če neuporabljeni sedijo v zadnjem delu omare. Za gospodinjstva, ki imajo raje aromatiziran jogurt, je priprava jogurta doma lahko zamudna, saj je jogurt treba narediti in nato aromatizirati, kar zahteva veliko truda.
Ko se odločite, da je izdelovalec jogurta resnično zaželen, morate pri nakupu razmisliti o več stvareh. Prva je zmogljivost. Če gospodinjstvo vsak teden redno skuha nekaj velikih posod jogurta, bo potreben velik jogurtov aparat. Izdelovalci jogurta so na voljo tudi v dveh različnih konfiguracijah, ki jih je treba upoštevati. V prvem je jogurt narejen v majhnih skodelicah za serviranje, v drugem pa v veliki osrednji kadi.
Enostavnost čiščenja je nekaj drugega, o čemer morate razmišljati. V idealnem primeru bi moral biti aparat za pripravo jogurta primeren za pranje v pomivalnem stroju, tako da se lahko vse skodelice redno sterilizirajo, podstavek pa mora biti enostaven za brisanje. Mleko se lahko razdraži, če nekaj časa stoji pri sobni temperaturi, in naprava z razpokami ali teksturiranimi površinami bo ujela mleko in ustvarila nekaj zelo neprijetnih vonjav.
Nekateri proizvajalci jogurta so opremljeni s samodejnim izklopom ali časovnikom, ki ljudi opozori na čas, ko je treba jogurt narediti. Vendar pa različne bakterije fermentirajo z različno hitrostjo in subtilne razlike lahko spremenijo čas, ki je potreben za fermentacijo jogurta. Če je jogurt premalo fermentiran, bo tanek in voden, medtem ko bo preveč fermentiran jogurt gost, kar je lahko zaželena lastnost. Če ima naprava časovnik ali samodejni izklop, morajo kuharji potrditi, da lahko spremenijo nastavitve, da dosežejo idealen čas fermentacije.