Ena od prednosti nakupa piščanca v pekaču za večerjo je količina hrane, ki običajno ostane. Glede na število hranjenih ljudi lahko enega piščanca raztegnete, da naredite dodatno kosilo, večerjo ali celo oboje. Različne vrste sendvičev, juh, solat in jedi iz testenin so le nekatere od stvari, ki jih lahko naredite z ostankom piščanca.
Ena najbolj očitnih in najbolj zdravih stvari, ki jih lahko naredite z ostankom piščanca, je priprava solate. Piščanca, ki je bil nasekljan ali narezan na koščke velikosti za grižljaj, lahko položite na zeleno solato, kot je špinača, romaine ali ohlapna solata, in prelijte s priljubljenim prelivom ali vinaigretom. Dodatne sestavine, kot so posušene brusnice, orehi ali modri sir, lahko dodate tudi za prilagajanje navadne piščančje solate po individualnih okusih. Druga možnost vključuje mešanje piščanca z majhno količino majoneze, da naredite nadev za piščančjo solato, ki ga postrežete ob solati.
Ostanki piščanca v pekaču so tudi dobra sestavina za različne vrste sendvičev. Piščančji solatni nadev postrežemo v pita ali med rezinami kruha. Možnost hitrega sendviča vključuje polaganje piščanca in cheddarja ali švicarskega sira na opečeno žemljico in jo pečemo v pečici, dokler se sir ne stopi. Sendviči s piščancem na žaru so še en hiter način za uporabo ostankov piščanca in jih lahko naredite tako, da združite naribanega piščanca z najljubšo omako za žar.
Čeprav se ideja o pripravi juhe morda sliši zapleteno, lahko celo začetnik v kuhinji naredi okusno z uporabo ostankov piščanca na pekaču. Z jajčnimi rezanci, sesekljanim korenčkom, čebulo in zeleno pri roki lahko človek zlahka spremeni svoje ostanke piščanca v krepko piščančjo juho z rezanci. Piščančja tortilja juha je alternativna juha, ki se bistveno razlikuje od tradicionalnih piščančjih rezancev. Za to so potrebne začimbe, kot so čili v prahu, kumina in koriander, pa tudi na kocke narezan paradižnik, paradižnikova pasta in koruzne tortilje ali koruzni tortilja čips. Obe vrsti juh lahko enostavno pripravite s počasnim kuhalnikom, kar prav tako skrajša čas praktičnega kuhanja.
Testenine in piščanec sta dva živila, ki se zelo prilegata drug drugemu in ju je mogoče pripraviti v različne jedi. Preostanek piščanca v pekaču, ki je bil odstranjen s trupa in narezan na koščke, lahko zmešate s skoraj vsemi vrstami testeninskih rezancev. K tej kombinaciji se dobro ujemajo grah, korenje in druga zelenjava. Odvisno od jedi, ki jo pripravljate, lahko testenine in piščanca zmešate z neko obliko omake ali sira. Piščančje enolončnice in solate s testeninami so le nekatere od jedi, ki jih lahko pripravimo iz ostankov piščanca in testeninskih rezancev.