Zydeco glasba je vrsta ljudske glasbe, katere rojstvo je bilo v Združenih državah v poznih 1800-ih. Nastal je kot sredstvo za socializacijo francosko govorečih kreolov in svobodnih barvnih ljudi v južni Louisiani. Da bi razumeli, kaj je glasba zydeco, se je treba spomniti, da mešanica vpliva zydeco izvira iz talilnega lonca kultur v južni Louisiani v poznih 1800-ih in zgodnjih 1900-ih.
V tem času v zgodovini je Louisiana imela veliko prebivalstvo Akadijcev, ki so bili stoletje prej izgnani iz Nove Škotske v Kanadi. Akadijci so s seboj prinesli cajunsko glasbo, ki je bila francoska ljudska glasba, imenovana tudi la-lamusic, na katero so vplivale druge evropske države. Južna Louisiana je vključevala tudi priseljence iz Zahodne Indije in sužnje iz Zahodne Afrike, ki so bili osvobojeni pred nakupom Louisiane. Natančna količina vpliva drugih kultur na glasbo zydeco ostaja nejasna. Vendar pa je najlažji način razumeti zydeco tako, da povežemo kreolski vpliv na cajunsko glasbo.
V tem obdobju so bili primarna oblika zabave podeželskih kreolov plesi v plesnih dvoranah ali plesne hiše. Kreolci so pri teh plesih igrali la-la glasbo. Ko so Kreolci la-la glasbi pod francoskim vplivom dali pridih bluesa in R&B, je nato dobila ime zydeco glasba. Glasbo je najbolje poosebljal kralj Zydeca Clifton Chenier.
Chenier se je rodil na podeželskem kreolskem območju Opelousas v Louisiani leta 1925. Leta 1958 se je preselil v Houston v Teksasu, kjer je njegova glasba prevzela vplive lokalne blues glasbe. The King of Zydeco je snemal pri isti založbi kot priljubljena izvajalca, Sam Cooke in Little Richard, kar je pripomoglo k uveljavitvi glasbe zydeco v mainstreamu. Chenier je odgovoren tudi za popularizacijo izraza “zydeco” tako, da to besedo poveže z nekaterimi svojimi pesmimi.
Ime zydeco izvira iz francoskega izraza, ki pomeni: “Zrna ni slana.” Les haricots (fižol) se izgovarja kot “lay-zydeco”. Izraz je metafora za težke čase. Kreolci so tradicionalno svojo hrano, vključno s fižolom, začinili s soljenimi sredstvi. Ko so bili slabi časi, je soljeno meso postalo predrago, kar je pojasnilo, zakaj »fižol ni slan«.
Čeprav lahko glasba zydeco vsebuje širok spekter glasbil, sta uporabljena jedra harmonika in frottoir, ki je posebna vrsta pralne plošče, imenovana tudi gumijasta plošča, ki jo je izumil Clifton Cheier. Skozi 20. stoletje so bili standardnim inštrumentom dodani tudi drugi instrumenti, kot so električne kitare, gosli in rogovi ter bas in bobni.