Žvečljiva ploščica z granolo je vrsta hrane, katere glavna sestavina je valjani oves. Pogosto se zaužije za zajtrk ali prigrizek, izdelan je v obliki kompaktne ploščice in pakiran v ovoj, ki se zlahka odpre. Druge običajne sestavine vključujejo sadje, oreščke in jogurt. Izraz “žvečljiv” izhaja iz teksture hrane ob zaužitju.
Valjani oves je glavna sestavina žvečljive granole. Ta cela zrna so stisnjena v suhe, ploščate kosmiče. Običajno so opečeni, pod pritiskom in imajo svetlo rjav videz. Nekuhana ovsena kaša je običajno sestavljena tudi iz valjanega ovsa. Mnogi zagovorniki poudarjajo hranilno vrednost teh živil, saj vsebujejo veliko potrebnih hranil, kot so vlaknine, železo in beta-glukan, ki krepi imunski sistem.
Ko združite ovsene kosmiče z oreščki in medom, nastane granola. To zmes pečemo, dokler ni hrustljava in se zlahka loči. Zagotavlja visokokalorično povečanje energije in enostavno shranjevanje, zaradi česar je priljubljen prigrizek za pohodništvo in kampiranje skupaj s podobnimi izdelki, kot so mešanica sadja in oreščkov ter žitarice za musli. Edina razlika med tradicionalnimi ploščicami granole in granola je oblika. Medtem ko je navadna granola pakirana bolj kot ohlapna žita, je ploščica granole stisnjena v kompaktno pravokotno obliko.
V procesu ustvarjanja se sestavine kombinirajo z izdelki za peko, kot so moka, maslo in soda bikarbona. Nastalo zmes stisnemo skupaj v pekač in spečemo. Čas peke se giblje od približno 20 do 25 minut. V nasprotju s tradicionalno ploščico granole pa žvečljiva granola ploščica skrajša čas peke za valjane oves, da zagotovi vlažnejšo in bolj žvečilno teksturo.
Izdelovalci žvečljive granole uporabljajo več različnih sestavin, da ustvarijo številne ponudbe okusov. Poleg ovsa se lahko dodajo tudi druga žita, na primer lanena semena. Posušeno sadje, jogurt in med lahko ploščicam dodajo sladek okus.
Žvečljiva granola ploščica je zaradi svoje vsebine priljubljena stalnica v številnih zajtrkih, zaradi česar je dobila drugo ime zajtrkovalna ploščica. Zlasti oves in sadje prevladujeta v številnih drugih živilih za zajtrk. Hranilna vrednost teh snovi je privlačna tudi za prvi dnevni obrok. Poleg tega mnogi posamezniki, ki nimajo časa ali nagnjenja za tradicionalni zajtrk, raje zaužijejo ploščico z granolo.
Ime Chewy Granola Bar se lahko nanaša tudi na določeno linijo izdelkov iz ploščic iz granole, ki jih ponuja podjetje Quaker Oats Company s sedežem v ZDA. Nekateri okusi, ki jih ponuja podjetje, so čokoladni koščki, jabolčni cimet in medeni oreščki. Podjetje skupaj s konkurenti ponuja tudi nizkokalorične ploščice. V drugih regijah se ploščice z žvečljivo granolo včasih imenujejo ploščice muesli ali flapjacks.