Kaj je Ziege?

Znan tudi kot sabljasti krap ali Pelecus cultratus, ziege je vrsta rib. Ziege je iz družine Cyprinidae, ki jo najdemo v Avstriji, Bolgariji, na Hrvaškem, Češkem, Danskem, v Estoniji in drugih delih vzhodne Evrope in Evrazije. Za razliko od drugih žarkoplavutih rib, ki jih najdemo v Evropi, ima ziege dolgo, vitko telo z ostrim trebuhom, ki sega od grla do anusa, podobno kot njegovi azijski sorodniki. Zanj so značilna tudi rahlo nagnjena usta.

Ziege se prehranjuje z zooplanktoni in drugimi kopenskimi nevretenčarji ter majhnimi ribami. Njegova življenjska doba je lahko tudi devet let. Čeprav za vrsto ni večje nevarnosti, je zeige v Črnem morju v nekem trenutku doživel upad, a se je populacija uspela stabilizirati.

V velikih rekah, rezervoarjih, jezerih, poplavnih območjih in osveženih delih morja ostaja populacija ziege bogata. Podobno kot druge vrste rib iz družine Cyprinidae je ziege še posebej bogat v evtrofnih jezerih, ki so jezera, bogata s hranili. Pravzaprav ziege prispeva k hranilnim snovem v jezeru, saj se prehranjuje z zooplanktoni, ki se po drugi strani pasejo z algami, ki so vir hranil v jezeru.

Ko so reke pokrite z ledom, se začnejo ziegi seliti v velika jezera. V tem času se njihova gnezditvena sezona konča. Nadaljuje se, ko se led postopoma odtaja.

Zieges se raje razmnožuje v slani vodi – vodi, ki je manj slana od morske vode, vendar bolj slana od sladke vode – pri temperaturah nad 53 stopinj Fahrenheita (12 stopinj Celzija). Jajca so polpelagična, kar pomeni, da imajo raje odprto morje. Takoj ko so odložena, jajčeca z rečnimi tokovi odnesejo proti ustjem in v morje.

Odrasli se takoj po drstenju vrnejo v estuarije, tokrat, da se naberejo hrane. Tri do štiri dni pozneje se jajčeca izležejo in postanejo juvenile zieges, ki se naslednje poletje tudi preselijo v estuarije. Zieges se začnejo drstiti, ko so stari od tri do pet let.

Ziege je pomembna užitna sladkovodna riba po vsej Evraziji. Vrsta se celo goji v nekaterih državah. V vzhodni Evropi so priljubljeni načini priprave sušenje in soljenje. Nekoč je bil glavni ribji proizvod v državah, kjer prevladujejo zieges, vendar so postale na voljo cenejše zamrznjene ribe.

Zieges ostaja priljubljen ponekod, kjer ga uživajo tudi za rekreacijski ribolov. V ta namen je založen celo v umetnih in naravnih ribnikih in jezerih. To je podobno kot druge vrste Cyprinidae, ki so zaradi svoje goste populacije in biomase priljubljene za ribolov.