Metin žganje je vrsta likerja. Izdelan je na osnovi čistega zrnatega alkohola, ki mu je dodana aroma poprove mete. Tekstura likerja je gosta in spominja na sirup. Lahko se zaužije nad ledom ali v številnih mešanih pijačah. To vrsto žganja lahko uporabite tudi pri kuhanju številnih jedi.
Čisti žitni alkohol, znan tudi kot nevtralni žitni alkohol, je bistra tekočina iz žitnih zrn. Je 190 proof, kar pomeni, da je tekočina 95 odstotkov alkohola. Zakoni, ki določajo, kdo lahko kupuje čisti zrnati alkohol, se razlikujejo od države do države, in nekdo, ki se zanima za izdelavo lastnega žganja poprove mete, se bo moral prepričati, da je ta sestavina na voljo, preden nadaljuje.
Poprova meta je vrsta zelišč, ki se gojijo v Angliji, Evropi, Avstraliji in drugih delih sveta. V medicinske namene se uporablja že tisočletja. Poleg zagotavljanja aromatične osnove za žganje poprove mete se uporablja tudi v sladoledu, čaju in sladkarijah. Olje poprove mete se lahko uporablja za zdravljenje želodčnih bolezni, kot je sindrom razdražljivega črevesja.
Ljudje, ki iščejo način, kako pripraviti vročo čokolado za odrasle, si lahko sami pripravijo topel napitek s tem metinim likerjem. V loncu na majhnem ognju na štedilniku segrejemo mleko in dodamo grenko ali polsladko čokolado. Čokolado nenehno mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte 1.5 unče (44.3 ml) žganja poprove mete v servirne skodelice in jih napolnite z vročo čokolado. Po vrhu dodamo stepeno smetano in po želji okrasimo s palčko poprove mete.
Žganje poprove mete lahko uporabite tudi za pripravo hladnih napitkov. Preprosto odmerite 1.5 (44.3 ml) ali 2 unči (59 ml) porcijo likerja v kozarec ter dodajte led in kola za osvežilno pijačo. To vrsto žganja lahko dodamo tudi brezalkoholnim pijačam z limono in limeto, nekateri recepti za pijače pa zahtevajo, da mešanici dodamo tudi druge likerje, kot je kakavova krema. Če združite žganje poprove mete s creme de menthe ali Tia Maria, je zelo preprost in okusen strelec.
Ta liker se lahko uporablja tudi pri kuhanju. Uporablja se lahko kot aroma za torte, piškote in druge sladice, kjer recept zahteva uporabo poprove mete. Žganje poprove mete lahko dodate tudi v omako za žar ali zeliščno maslo, da izboljšate okus.