Zelenjavni krožnik je vrsta predjedi ali priloge, ki se pogosto postreže pri malici ali kosilu. Lahko ga imenujemo tudi zelenjavni pladenj in običajno vsebuje mešanico sveže, surove, narezane zelenjave, postrežene z dipom ali nekaj različnimi vrstami dipa. Pogosto se poleg sirnega krožnika ali krožnika z mesom in sirom postreže zelenjavni krožnik z majhnimi zvitimi kosi mesa in sira, pa tudi čipsom in krekerji. Te vrste pladnjev za predjedi so enostavne za pripravo in postrežbo, poceni in odličen način, da gostom ponudite predjedi ali majhen prigrizek.
Zelenjava na zelenjavnem krožniku se razlikuje glede na osebne želje posameznika, pa tudi zelenjavo, ki je na voljo in v sezoni. Najpogostejša zelenjava je tista, ki jo je enostavno narezati na posamezne porcije, jesti z rokami in je surova okusna. Brokoli, na primer, najdemo na skoraj vsakem zelenjavnem krožniku. Pogosti so tudi otroški korenček, narezana zelena ali narezana paprika. Paprika je odlična možnost za zelenjavne krožnike, saj dodaja barvo in jo je mogoče kupiti v številnih različnih sortah, vključno z rdečo, oranžno in rumeno poleg bolj pogosto dostopne zelene. Lahko so tudi sladke ali pekoče, kar zagotavlja veliko raznolikosti okusa.
Običajno bo ob strani ali v sredini zelenjavnega krožnika pomak k zelenjavi. Najbolj priljubljen je kremni sirni dip, ki so lahko domači ali kupljeni v različnih vrstah. Zelenjavni krožnik lahko nato preprosto postrežete z nekaj majhnimi krožniki, servirno žlico in kleščami za pobiranje zelenjave ter prtički za koktajle. Upoštevajte, da je zelo pomembno, da zelenjavo za zelenjavni krožnik temeljito operete, še posebej, ker ne bo kuhana.
V mnogih primerih se zelenjavni krožnik postreže z drugo vrsto pladnja za predjed, kot je pladenj za meso in sir, ki vključuje različne vrste sirov in mesnih jedi ali suhomesnatih izdelkov, ki jih ni treba kuhati. Nekateri bodo na pladenj z zelenjavo dodali tudi sadje, da bo malo bolj zanimiv in okusen. Na splošno je dobro, da so pladnje za meso in pladnje za zelenjavo ločene za tiste, ki sledijo vegetarijanski ali veganski prehrani in bi mesa raje sploh ne vključili v svojo prehrano.