Zelena pijača v prahu je običajen izraz za mešanico dehidrirane zelenjave in trav, ki se zmeša z vodo ali sokom, da ustvari zdravo pijačo. Zelena pijača v prahu vsebuje visoko koncentracijo vitaminov, mineralov in fitohranil. Pijača se uporablja kot nadomestek za obroke zelenjave v prehrani ter za podporo dobremu zdravju in delovanju telesa. Običajno se prodaja v veliki plastični posodi skupaj z merico, ki se uporablja za merjenje prahu, tako da se lahko meša s tekočino ali meša z različnimi vrstami sadja.
Večina zelenih pijač v prahu vsebuje sestavine, kot so pšenična trava, ječmenova trava in morske alge, skupaj z vrsto zelenjave, kot so brokoli, špinača in ohrovt. Zeleni čaj in modro-zelene alge so pogosto vključeni zaradi svojih antioksidativnih in probiotičnih lastnosti. Visoka vsebnost zelenjave in trav pomeni, da zelene pijače veljajo za dober vir vlaknin.
Zelena pijača v prahu se uporablja za vnos priporočenega števila zelenjavnih obrokov v prehrano. Glede na moč praška je lahko enakovreden do petim obrokom zelenjave. Večina zdravstvenih organizacij predlaga dieto, ki vključuje od pet do devet obrokov sadja in zelenjave vsak dan. Zelenjava velja za sestavni del prehrane in je ključna prehranska sestavina v boju proti boleznim, kot so bolezni srca, rak in sladkorna bolezen.
Zagovorniki zelene pijače v prahu uporabljajo pijačo za ohranjanje zdravja in boj proti boleznim. Vsebuje visoko raven antioksidantov, ki se borijo proti raku, skupaj s prebavnimi encimi in probiotiki, ki podpirajo imunski sistem. Zelene pijače uvajajo številne minerale na bazi alkalije, kot sta natrij in kalij, ki pomagajo zmanjšati raven kislosti v telesu. Visoka kislost velja za dejavnik pri boleznih, ki temeljijo na vnetju, kot so artritis, rak in bolezni srca. Uravnavanje ravni pH v telesu z alkalno hrano velja za pomoč pri boju proti tem boleznim.
Številne trditve so bile podane o koristih zelene pijače v prahu, vključno z zmanjšanim tveganjem za možgansko kap in srčni napad, povečano sposobnostjo presnove maščob in zmanjšanim tveganjem za raka. Prav tako je veliko zaslužen za povečanje energije in duševne ostrine ter pomoč pri izgubi teže. Večine teh trditev niso potrdili nobeni upravni organi, čeprav se izvaja več študij za določitev prednosti zelene pijače v prahu.
Pijačo so prvič popularizirali na Japonskem, kjer se imenuje aojiru. Za aojiru se običajno zdi, da je slab okus, zato so številna podjetja poskušala ustvariti zeleno pijačo v prahu prijetnejšega okusa. Mešanico pogosto zmešamo z beljakovinskimi napitki v prahu ali dodamo sadnim smutijem, da ublažimo neprijeten okus.