Zdravilna kmetija je letovišče ali zdravilišče, ki ponuja programe hujšanja. Mnogi ljudje obiskujejo zdravstvene kmetije, da bi poleg izgube teže izboljšali svoje splošno zdravje in življenjske navade. Izraz fat farm je precej negativen sinonim za tovrstne programe. Eden od razlogov, da se ti programi imenujejo kmetije, je, da se zdravilišča in letovišča, kjer jih ponujajo, pogosto nahajajo na podeželju. Omeniti pa je treba, da se zdravstvene kmetije nahajajo tudi prav sredi prometnih mest.
Ko so v petdesetih letih prejšnjega stoletja umiki za hujšanje postali priljubljeni, je bila običajna praksa, da se udeleženci držijo strogih nizkokaloričnih diet in izvajajo intenzivno vadbo. Ta format je bil v veliki meri prenovljen. Prvotne tehnike, ki so se uporabljale v programih zdravstvenih kmetij, so bile opuščene, ker čeprav bi ljudem morda pomagale pri izgubi teže kratkoročno, ni bilo dovolj osredotočenosti na dolgoročne cilje izgube teže.
Za današnje zdravstvene kmetije je običajno, da programu prehrane in vadbe dodajo številne oblike treningov in alternativnih terapij. Poleg ohranjanja zdrave prehrane med bivanjem na zdravstveni kmetiji je običajno, da se stranke med bivanjem pogosto učijo prehrane in obiskujejo tečaje kuhanja. Tako je lažje vzdrževati zdravo prehrano po vrnitvi domov iz umika. Te tečaje pogosto vodijo usposobljeni kuharji in nutricionisti. Nekatera zdravilišča ponujajo tudi tečaje o tem, kako sprejemati zdrave izbire med večerjo zunaj.
Poleg izvajanja tradicionalnih vaj je običajno, da stranke obiskujejo tečaje joge, pilatesa in meditacije. Tečaji vadbe so namenjeni pomoči strankam pri izgubi teže, hkrati pa jih vključijo v vadbeno rutino, ki jo lahko nadaljujejo po vrnitvi domov. Čeprav je mogoče shujšati že v kratkem bivanju na zdravstveni kmetiji, je občutna izguba teže običajno posledica sprememb v navadah in dolgoročnega ohranjanja zdrave rutine.
Poleg vadbe številne stranke zdravstvenih kmetij uživajo tudi v bolj tradicionalnih zdraviliških tretmajih, kot so manikura, pedikura, nege obraza in depilacija z voskom. Prav tako je običajno, da te vrste zdravilišč ponujajo masaže in obloge za telo, ki so namenjene pomoči pri procesu hujšanja. Odvisno od paketa, ki ga spa ponuja, so nekateri od teh tretmajev morda vključeni za stranke, ki sodelujejo v programu hujšanja.